江阴民俗特产：乔迁新居爆孛娄

乔迁新居爆孛娄

新建房屋上正梁，是新屋即将建成的标志，也是建房过程中的高潮，江阴人称为“树屋”，也作“竖屋”。这一天被称之为“正日”，仪式甚为隆重。旧时要预先选择“黄道吉日吉时”，吉时一般选在日出卯时。吉日前一天，主妇娘家要送方糕、粽子、团圆（谐音“高中团圆”）、馒头、面条和用绸布包的“万年袋”，用脚盘挑至主家。按华士习俗，娘家除了送糕团点心、炊事用具外，还要送红绸被面、发禄袋、“摇钱树”（天竺枝上挂满铜钿）、秤一杆，并备水桶装活鲤鱼一对登门道贺。亲友则送喜幛或礼金。在利港，女儿家里建房，由娘家人前来安排上梁；娘家建房上梁，则由女儿、女婿操办；没有女儿的人家，便由媳妇家操办。

上梁前，工匠作头先吃糕点。吉时一到，工匠们将正梁架到“山脊”上，称为“上宝（饱）梁”。梁上贴有“福禄寿”、“福星高照”、“紫气东来”等横批，正梁中央悬挂装着“万年青”的“发禄袋”，有的地方还要将红绿绸被面绕于梁上，柱上贴“上梁喜逢黄道日，竖柱巧遇紫微星”、“姜太公在此，百无禁忌”等对联吉语。工匠作头在上梁时口吟“脚踏楼梯步步高，手攀杨枝采仙桃”等吉利话，宅主在下面接答：“依金口。”此时，爆竹齐鸣，头饰“如意”发夹、扎着红头绳的主妇，将装有糕馒、喜钱的红漆托盘递给作头，工匠作头收下喜钱后，将糕团、馒头等往下抛，名谓“抛梁”。先由宅主和主妇用红绸布或被单承接，称为“接宝”，然后现场围观的四邻男女老少随之都来抢接。近年，不少人家为了卫生起见，已改用糖果抛梁，也有抛橘子、苹果等水果的。接着，吃团圆，燃豆萁，以示子孙日后兴旺发达。

上梁这一天，中午吃面，晚上主家办酒宴请工匠及亲友，名为“上梁酒”，也称“竖屋酒”。此习历久不衰。解放后，“风水”择吉等已属少见，梁间横批一般改为“红日高照”，对联也改用新内容。娘家送糕馒、抛梁、亲朋好友吃上梁酒等风俗则相沿至今。

新屋落成后，迁入新居称“乔迁”，取“出自幽谷，迁于乔木”之意。过去一般选在晚间，有“天不亮，鸡不啼，狗不嗥”之说。新屋里要烧火盆，爆孛娄，谓“越烧越发，越爆越发”，以示吉利。(www.xing528.com)

所谓爆孛娄，即用糯稻谷，放入土灶的铁锅内炒，炒到一定的时候，锅子发烫，谷子一粒粒炸开，爆出喷香的嫩白色花朵，这就成了孛娄了。以往不仅乔迁新居要爆孛娄，儿女嫁娶、过新年等场合，也都要爆孛娄。李诩在他所著的《戒庵老人漫笔》中，录有《爆孛娄诗》一首，诗云：

东入吴门十万家，家家爆谷卜年华。
就锅抛下黄金粟，转手翻成白玉花。
红粉美人占喜事，白头老叟问生涯。
晓来妆饰诸儿女，数片梅花插鬓斜。

一粒小小的谷子，爆成大朵的孛娄，象征事事“发发禄禄”，“圆圆满满”，孛娄爆得越大，被认为越吉利。

迁入新居后，主家要请亲友吃“搬家酒”，亲友也要送糕点、馒头等相贺。除了搬家酒之外，江阴有些地方还有一俗，吃搬家酒后的第三天，主家还要请亲戚到新家吃馄饨、团子，馄饨寓意财气，团子象征团圆，亲戚来吃馄饨、团子，给这座新宅带来了财气和祝福，今后主家就会财气多多，和和睦睦。客人临走时，主家不能赠以馄饨、团子，即使是嫁出去的女儿也不能给，以免将财气、和气带走。