实验一 探究冰的熔化特点
实验器材：
玻璃杯一只，烧杯（1 000ml）两只，方座支架（J1102型，连夹持附件），液体温度计（-30～100℃）一支，停表（或有秒针的时钟、手表，也可用节拍器鸣铃报时），适量的冰，搅拌器，适量的热水，画有方格坐标的小黑板（或较大的方格坐标纸）等，如图3-55。
实验步骤：
1．如图3-56，实验前一天，利用电冰箱制作足够数量的冰。实验开始前将冰捣碎。
2．将装好细冰粉的玻璃杯放入大烧杯中，往烧杯中加热水（水面稍高于冰粉柱顶端面，以冰粉熔解后液面跟水面大致相平为宜），运用水浴法进行冰的熔化实验。
3．在玻璃杯内插入温度计，让它的感温泡没入冰粉中并靠近玻璃杯的底部，但不与之接触（可用细棒拨开冰粉将温度计插入，或先安置好温度计再装入冰粉）。
4．每隔半分钟观察并记录一次冰的温度，直到冰全部熔化后为止。
5．根据记录的温度、时间数据，画出冰的熔化图象。
实验结论：
晶体冰有一定的熔点，在熔化过程中虽与外界发生热交换，但物质的温度保持不变。
图3-55
图3-56
实验二 探究水的凝固特点
实验器材：
试管一只，烧杯（1 000ml）两只，方座支架（J1102型，连夹持附件），液体温度计（-30～100℃）一支，停表（或有秒针的时钟、手表，也可用节拍器鸣铃报时），-20℃适量的盐水，适量的纯净水，画有方格坐标的小黑板（或较大的方格坐标纸）等，如图3-57。
实验步骤：
1．如图3-58，实验前一天，利用电冰箱制作足够数量的-20℃的盐水。实验开始前将盐水盛入大烧杯中。
2．将装好纯净水的试管放入大烧杯中，往烧杯中加足够数量的盐水，运用水浴法进行水的凝固实验。
3．在试管中插入温度计，让它的感温泡没入水中并靠近试管的底部，但不与之接触。
4．每隔一分钟观察并记录一次水的温度，直到水全部结冰为止。
5．根据记录的温度、时间数据，画出水的凝固图象。
实验结论：
水有一定的凝固点，在凝固过程中虽与外界发生热交换，但温度保持不变。
图3-57
图3-58
实验三 探究蜡烛的熔化特点
实验器材：
试管一只，烧杯（1 000ml）一只，方座支架（J1102型，连夹持附件），液体温度计（0～100℃）一支，停表（或有秒针的时钟、手表，也可用节拍器鸣铃报时），切碎的蜡烛适量，酒精灯一只，火柴，画有方格坐标的小黑板（或较大的方格坐标纸）等，如图3-59。
实验步骤：
1．把块状蜡烛捣碎研成粉末后加入试管中，如图3-60所示，安装好仪器并将温度计的感温泡插入捣碎的蜡内。
2．在烧杯内注水，让水面略高于试管中的捣碎的蜡的顶面。
3．在试管中插入温度计，让它的感温泡没入蜡中并靠近试管的底部，但不与之接触。
4．每隔一分钟观察并记录一次蜡的温度，直到蜡全部熔化为止。
5．根据记录的温度、时间数据，画出蜡烛的熔化图象。
实验结论：
蜡这种非晶体没有一定的熔点，在熔化过程中与外界发生热交换，温度不断变化。(www.xing528.com)
图3-59
图3-60
实验四 探究萘的熔化与凝固特点
实验器材：
口径较大的试管（内径约3cm），烧杯（500ml），方座支架（J1102型，连夹持附件），液体温度计（0～100℃）2支，停表（或有秒针的时钟、手表，也可用节拍器鸣铃报时），酒精灯，石棉网，火柴，纯萘粉（约20g），搅拌器，热水（约70℃、350ml），冷水，滴管，画有方格坐标的小黑板（或较大的方格坐标纸），挡风板，木垫块若干。
实验步骤：
1．如图3-61，将装好萘粉的试管浸入烧杯的水中（水面稍高于萘粉柱顶面，以萘粉熔解后的液面跟水面大致相平为宜），在试管内的一侧插入温度计A，让它的感温泡没入萘粉中并靠近试管的侧壁和底部，但不与之接触（可用细棒拨开萘粉将A插入，或先安置好A再装入萘粉）。在水中插入温度计B。同样也不与烧杯的壁、底接触（演示时B的读数要观察但不必记录，仅供随时调整酒精灯的火力用。A、B要处于水面下同一深度）。
2．待萘温从室温升到比水温约低3℃时，用酒精灯对烧杯加热，使水逐步升温。同时将搅拌器放入试管，轻轻搅动萘粉，使萘的各部分受热均匀。随时调节火焰的大小和高低，控制水温比萘温高出3～5℃。
3．当A的示数达到70℃左右时，每隔一分钟观察并记录一次萘的温度（接近熔点时每隔半分钟记录一次），直到萘全部熔化温度升高到约85℃为止。
4．停止加热，不断向烧杯内滴入冷水，并用滴管适当搅拌，维持水温比萘温低3～5℃（这样易使凝固和熔化两个过程对应起来），让液态萘渐渐冷却，继续如前观察和记录萘的温度，直到萘全部凝固降温到约70℃为止。
5．根据记录的温度、时间数据，画出萘的熔化图象。
实验结论：
晶体萘有一定的熔点和凝固点，在熔化和凝固过程中虽与外界发生热交换，但物质的温度保持不变。
注意事项：
1．萘粉的纯度对熔点有影响。纯度越高，所得熔化、凝固图象中的水平段就越理想。因此实验中最好选用分析纯萘或化学纯萘。
2．因萘是热的不良导体，其微小颗粒之间又存在空气，因此萘粉的传热性能较差。为使萘粉受热均匀，尽快促进其各部分接近热平衡，在加热过程中应用搅拌器不断地进行搅拌。在固液共存阶段，需把萘搅拌成糊状，使固、液均匀混合逐步熔化成透明的液体。
3．在加热过程中，应使萘温缓缓上升（如控制在每分钟升温1℃左右），否则萘的各部分温度不等。为此，要选用较大的烧杯并适当多装一些水，隔着石棉网对烧杯加热，同时必须随时调节火焰（可备用酒精灯下的垫块多块），以维持萘和水有一个较稳定的温度差。在萘开始熔化后一般不要再移动酒精灯，以免学生误解为萘熔时的温度不变是由于移走酒精灯引起的。另外，在环境有风时，还应及时挡风。
4．在演示凝固时，不能将装有液态萘的试管骤然放入冷水中，否则试管易碎裂。为使萘冷却均匀，最好用搅拌器适当搅拌，以破坏最先沿管壁形成的影响热交换顺利进行的凝固层。
图3-61
实验五 探究松香的熔化与凝固特点
实验器材：
试管一只，烧杯（1 000ml）一只，方座支架（J1102型，连夹持附件），液体温度计（0～100℃）一支，秒表（或有秒针的时钟、手表，也可用节拍器鸣铃报时），松香（约20g），热水（约60℃、300～500ml），酒精灯一只，火柴，画有方格坐标的小黑板（或较大的方格坐标纸）等。
实验步骤：
1．如图3-62，把块状松香捣碎研成粉末后加入试管中，安装好仪器并将温度计的感温泡插入捣碎的松香内。
2．在烧杯内注水，让水面略高于试管中的捣碎的松香顶面。
3．在试管中插入温度计，让它的感温泡没入松香中并靠近试管的底部，但不与之接触。
4．每隔一分钟观察并记录一次松香的温度，直到松香全部熔化后为止。
5．停止加热，让液态松香在空气中逐渐冷却，同样定时记录温度。
6．根据记录的温度、时间数据，画出松香的熔化图象。
实验结论：
松香这种非晶体没有一定的熔点，在熔化过程中与外界发生热交换，温度不断变化。
注意事项：
1．温度计的示数是本实验的主要数据。实验前必须挑选质量较高的温度计。为提高温度计的可见度，可使用明视温度计或将温度计进行投影放大。
2．实验完毕后，应通过加热使松香熔化后再取出温度计并倒出松香，然后用酒精清除附着在试管壁上的残余松香。
图3-62
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