（一）汽化
实验一 用液体温度计演示蒸发吸热现象
实验器材：
明视温度计（如J0302型）或自制液体温度计，盛酒精的玻璃瓶（瓶口较大），方座支架（J1102型，连夹持附件），扇子，干纱布，纸胶带。
实验步骤：
1．如图3-36，将温度计固定在铁支架的横杆上，观察这时温度计的读数（即室温值）。在温度计的感温泡外包两层干纱布（用纸胶带略加粘贴），并用扇子对着扇风，可看到其液柱并不发生移动。
2．把温度计的感温泡连同纱布一起浸没在酒精中，可看到温度计的读数仍不变（酒精温度同于室温）。
3．当移去酒精瓶后，随着纱布上酒精的蒸发，温度计的读数会明显下降。此时对着温度计的感温泡扇扇子，温度计的读数下降得更快。
实验结论：
液体蒸发时要吸收热量。
图3-36
实验二 用干湿泡温度计演示蒸发吸热现象
实验器材：
干湿泡温度计，水（温度跟室温相同）等。
实验步骤：
1．演示前先取下湿泡温度计B上的纱带，使它与干泡温度计A的读数相等（都显示室温值）。
2．让B的感温泡没入水中，它的读数如初。使B的感温泡脱离水面，由于感温泡上沾附的水分迅速蒸发，B中液柱显著降落。
3．再把浸于储水槽的湿纱带包在B的感温泡上，因水分蒸发吸热，B的读数总低于A（只要水分不干）。
实验结论：
液体蒸发时要吸收热量。
注意事项：
1．为避免学生注意力分散，A、B中间标有相对湿度的附表可暂用纸遮挡住。
2．如果有的干湿泡温度计的感温泡B伸不进配套的储水槽中，可以在操作2中用盛水烧杯代替储水槽，也可不做这一步。
实验三 用空气温度计演示蒸发吸热现象
实验器材：
自制空气温度计，盛水烧杯，扇子，方座支架（J1102型，连夹持附件），木垫块等。
实验步骤：
1．如图3-37，把自制空气温度计固定在支架上。对着它的感温泡A扇风，可看到玻璃管中的有色水柱不会移动。用垫块将盛水烧杯垫起，让A浸没在水中（水温跟室温相等），仍可观察到水柱不发生移动。
2．撤去烧杯使A外壁沾附的水在空气中蒸发，就会看到水柱沿玻璃管朝A的方向移动（封闭气体体积减小）。若向A处扇风，水柱移动就更迅速。
实验结论：
液体蒸发时要吸收热量。
图3-37
实验四 用两支温度计演示蒸发吸热现象
实验器材：
实验步骤：
1．如图3-38，用一支温度计测量刚打开瓶塞的乙醚（或酒精）的温度，另一支表示的是空气温度，两支温度计所示的温度大致相同。
2．在一支温度计的感温泡上包扎一些棉花，再用乙醚（或酒精）将棉花浸湿。乙醚（或酒精）在空气中蒸发，可以看到带棉花的温度计的温度逐渐下降，比另一支温度计的温度低得多。
实验结论：
乙醚或酒精蒸发变成气态时，吸收了周围物体（液态部分和温度计）的热量，使温度降低。
注意事项：
1．最好使用刻度较大的温度计（也可用其他易清楚显示的温度计），以便使学生能看清，否则，教师应拿着两支温度计前后走几趟让学生观看。
2．用酒精不如用乙醚降温效果好。
图3-38
实验五 用乙醚演示蒸发吸热现象
实验器材：
圆底烧瓶（或大试管、去芯废白炽灯泡），开有双孔的橡皮塞，直角玻璃管2根（其中一根较长），橡皮管，小块薄玻璃片（如医院化验用的载玻片，也可用薄塑料片），硬质泡沫塑料垫块，乙酸（约20mL），两用气筒（或鼓气球、皮唧），水，滴管，方座支架（J1102型，连夹持附件）等。
实验步骤：
1．如图3-39所示，在烧瓶内倒入乙醚，将两玻璃管通过瓶口的橡皮塞插在烧瓶中，其中长管的下端没入乙醚液面以下。烧瓶底部放在玻璃片上，并用泡沫塑料块垫起。
2．在烧瓶底部与玻璃片之间注入数滴水。用两用气筒通过长玻璃管连续向烧瓶内打气，使乙醚猛烈地蒸发。经两三分钟后，就可看到水滴结冰，并且把烧瓶与玻璃片牢牢地冻结在一起，同时烧瓶外壁还有冰霜出现。
实验结论：
液体蒸发时要吸收热量。
注意事项：
做好本实验的关键是乙醚用量要一次加足，同时玻璃片下面的垫块绝热性能要好。
图3-39
实验六 观察水的沸腾（一）
实验器材：
烧瓶（500ml），开有三个孔的橡皮塞，直角玻璃管（较粗），纯净的冷水，相同的液体温度计2支（如30～150℃），酒精灯（或喷灯），石棉网，方座支架（J1102型，连夹持附件），火柴，砂粒，挡风板等。
实验步骤：
1．将仪器装好如图3-40所示。烧瓶中装入大半瓶水，并在水底沉入少许砂粒。在盖于烧瓶口的橡皮塞中插入直角玻璃管和温度计A、B。A的感温泡位于水面上方，B的感温泡没入水中。
2．用酒精灯加热。可看到，随着温度不断升高，水中会出现越来越多的气泡，它们在上升过程中体积慢慢变大，到达液面会破裂。此时玻璃管外有少量“白气”排出。
3．当水温升高到沸点时，水的内部和表面会发生剧烈的汽化现象。这时水中生成大量的气泡，并在上升过程中迅速变大，到达液面立即破裂。同时玻璃管外喷出大量的“白气”。
4．仔细观察沸腾过程中两温度计的液柱，发现B的读数恒定并且与A的读数相等。
实验结论：
水在沸腾时会汽化成同温度的水蒸气，虽然继续吸热但温度保持不变。
注意事项：
1．除了大气压对水的沸点有影响外，水中溶有的其他物质也会引起沸点的变化（升高）。只有纯净的水在不处于过热状态时，温度计在水中及水蒸气中的读数才等值，所以在实验时应使用较纯净的水。另外，为使沸腾现象明显，所用的水还应溶有较多的空气，一般可选用自然清洁的冷水。对于刚冷却到室温的开水，因溶解在其中的空气较少，不宜使用。
2．两只温度计应事先在沸水中进行校核，只有读数相等或差值极小的方可使用。为提高演示的可见度，最好将温度计等进行投影放大。
3．在烧瓶底加入砂粒是利用它吸附有空气使沸腾容易形成和防止“崩沸”现象产生。如果水中已溶有足量的空气，也可不放砂粒。
4．实验中观察到的“白气”是水蒸气从玻璃管排出后遇冷凝结成小水滴而产生的。
5．用烧瓶做这个实验，由于瓶口小，可有效的降低沸腾时汽化吸热的速度，从而使瓶内水面保持较高的温度，沸点测量比较准确，而且，加热时间也明显缩短。但用烧瓶不利于观察气泡的变化。
图3-40
实验七 观察水的沸腾（二）
实验器材：
烧杯（或烧瓶），温度计，酒精灯，纯净的冷水，石棉网，方座支架（J1102型，连夹持附件），火柴，秒表（停钟），硬纸板，细线等。
实验步骤：
1．将仪器装好如图3-41所示。在烧杯中装入半杯水加热，将温度计插入水中测水温。找一两位学生随时向全班报告温度。指出观察重点是水和温度计。
2．首先看到较小气泡出现在烧杯底部，然后上升，这是由于玻璃上吸附有空气和水中溶有微量气体受热分离所形成的。
3．少时，从杯底逐渐出现一些较大的气泡，这些泡里含有水蒸气，但没有上升到水面就变小并消失了，这是因为水温不匀，杯底温度较高，蒸汽泡可以形成，但在上升过程中，温度降低，蒸汽又凝结成水了。
4．最后，加热到杯里的水的各部分都有气泡，而且在上升过程中气泡继续增大，这才是真正的沸腾现象。强调这时液体表面和内部都在进行剧烈的汽化。
5．在学生报出温度是100℃后（在一个标准大气压下），再加一会儿热，温度也不再上升，教师指出这个温度就叫沸点。
6．移开酒精灯，停止加热，沸腾现象随即消失。说明维持沸腾是需要热量的，这些热量不是用于升高水温，而是使液态汽化，使物质状态发生变化。
实验结论：
水在沸腾时会汽化成同温度的水蒸气，虽然继续吸热但温度保持不变。
注意事项：
1．为了节省时间，可以一开始就使用热水。
2．如果烧杯擦得特别干净或烧杯中的水曾煮开过，这时，由于气泡产生条件不足，致使沸腾时气泡发生不太剧烈。如在水中投入少许碎瓦粒，则沸腾现象格外醒目。
图3-41
图3-42
实验八 观察低压下水的沸腾（一）
实验器材：
烧瓶（250ml以上），插一段玻璃管的橡胶塞，两用气筒（J1008，或50ml注射器），厚壁橡胶管，水槽，酒精灯，适量的水，石棉网，方座支架（J1102型，连夹持附件），火柴。
实验步骤：
1．将仪器装好如图3-43所示。用酒精灯加热，至水沸腾。
图3-43
2．如图3-44，停止加热，接好两用气筒。
3．一手握紧气筒，另一手将手柄往复抽拉几次，抽出瓶内一部分气体，则瓶内热水又会沸腾起来。
实验结论：(www.xing528.com)
水在低压下沸腾时，沸点会降低。
注意事项：
1．为了节省时间，可以一开始就使用热水。
2．水里投入少许碎瓦粒（豌豆大小），可以提高沸腾效果。
图3-44
实验九 观察低压下水的沸腾（二）
实验器材：
烧瓶（250ml以上），插一段弯成直角玻璃管的橡胶塞，厚壁橡胶管，水槽，酒精灯，适量的水，石棉网，方座支架（J1102型，连夹持附件），火柴，无孔橡胶塞。
实验步骤：
1．将仪器装好如图3-45所示。用酒精灯加热，至水沸腾。
2．如图3-46，停止加热，立刻塞好瓶塞，防止空气再回进瓶内。
图3-45
图3-46
3．将烧瓶倒置，将接水盘放在烧瓶的下方。
4．从上面向烧瓶底部浇冷水，则看见瓶内热水又重新沸腾起来。
实验结论：
水在低压下沸腾时，沸点会降低。
注意事项：
1．为了节省时间，可以一开始就使用热水。
2．为防止无孔橡胶塞从烧瓶口弹出，可以用手指抵住。
（二）液化
实验一 利用冰降温观察水的液化
实验器材：
烧杯一只，不锈钢饭盒一只，保温瓶一只，适量的冰，适量的热水，如图3-47。
实验步骤：
1．如图3-48，在烧杯中倒入适量的热水。
2．在不锈钢饭盒中装入适量的冰，并将不锈钢饭盒置于烧杯上方。
3．经过2～3分钟，观察到烧杯中的热水上方出现雾状水蒸气。
4．再经过2分钟，将不锈钢饭盒拿起，观察到不锈钢饭盒底部出现水滴。
实验结论：
温度降低时，出现液化现象。
图3-47
图3-48
实验二 观察酒精的液化
实验器材：
酒精适量，方座支架（J1102型，连夹持附件），可乐瓶一只，打气筒一只，自行车气门芯一只，中间打孔的橡胶塞，如图3-49。
实验步骤：
1．如图3-50，将气门芯安装在中间打孔的橡胶塞上。
2．在可乐瓶中滴入适量的酒精。
3．将安装好气门芯的橡胶塞塞紧可乐瓶口。
4．将可乐瓶安装在铁架台上，用打气筒向可乐瓶中打气。
5．当可乐瓶中的气体的气压达到一定值时，装有气门芯的橡胶塞被冲开，这时可观察到酒精液化现象。
实验结论：
可乐瓶中的气体膨胀，对外做功，使气体温度降低，出现液化现象。
图3-49
图3-50
实验三 观察乙醚的液化
实验器材：
50ml注射器一支，适量的乙醚，橡胶软管一截，细线一根，如图3-51。
实验步骤：
1．如图3-52，将一截橡胶软管制成橡皮套，并套在注射器上。
2．在注射器中吸入适量的乙醚。
3．拉动活塞，随着注射器容积变大，乙醚汽化。
4．让活塞往回运动，发现乙醚液化。
实验结论：
气压越高，液体的沸点越高。当往回推动活塞，注射器里气压升高，乙醚沸点升高，出现液化现象。（1个大气压下，乙醚沸点为34．6℃）
图3-51
图3-52
注意事项：
1．注射器容积较大，效果较好。
2．注射器活塞往回运动时，注意用手指抵住注射器的底部，防止注射器破裂。
实验四 观察液化放热现象
实验器材：
酒精灯，弯曲玻璃管的瓶塞，烧瓶，铅粒，气体温度计。
实验步骤：
1．先自制一个简单的气体温度计：在空试管的底部装些铅粒，以防试管倾倒；用带细玻璃管的橡皮塞把试管口塞紧，再在细玻璃管中注入着色水柱，试管内空气受热则水柱上升，反之则下降。制成后按图3-53将仪器装配好。
2．用酒精灯给烧瓶内的水加热，开口空试管浸在冷水中收集冷凝水。试管底部预先放少量红墨水或高锰酸钾，可使凝结的水着色，达到使现象明显的目的。
3．对烧瓶加热，使水达到沸腾，重点观察试管底部带色的水和气体温度计上的液柱。
4．少时，由于水蒸气的凝结，试管内的水量显著增加（有很少一部分是在玻璃管中凝结的），气体温度计明显地显示温度在上升。
实验结论：
水蒸气遇冷凝结成水，由气态变成液态，即发生“液化”；液化时放出热量。
注意事项：
1．为了节省时间，烧瓶内可预先装入热水，瓶内的热水和杯内的冷水都不要装得太多。
2．实验时如把玻璃管口放到试管最底部则凝结效果更好。
图3-53
实验五 模拟大自然中雨的形成
实验器材：
酒精灯，烧瓶，方座支架，带弯曲玻璃管的瓶塞，烧杯，金属板，细绳。
实验步骤：
1．按图3-54把仪器和器材装好，瓶内装入热水。
2．用酒精灯给烧瓶加热，少时，瓶内水沸腾起来，水蒸气不断由玻璃管喷出。
图3-54
3．将悬吊的金属板移近管口，则见一部分水蒸气遇冷凝结成水，顺着板面流入下面的烧杯，这就是液化现象。
4．停止加热，让学生用手指轻轻触摸金属板，会感觉很热，说明水蒸气液化时放出热量。
实验结论：
水蒸气遇冷凝结成水，由气态变成液态，即发生“液化”；液化时放出热量。
注意事项：
1．为了节省时间，可以直接使用接近沸点的水，水量不要太多。
2．不要把管口附近出现的细雾说成水蒸气，水蒸气是看不见的。
3．金属板不要太薄，也可以用口朝下的烧杯或茶杯代替。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
