查控房价、房型和房态的实际操作

工作任务二　查控房价/房型/房态

基础知识

一、客房价格的定义

客房价格是指客人住宿一夜所支付的住宿费用，它是客房商品价值的货币表现形式。客房收入是酒店收入的主要来源之一，房价制定是否合理对客房产品的销售及在市场上的竞争地位、对酒店的销售形象及营业收入和利润都会产生很大的影响。

二、客房价格的构成

客房价格是由客房商品成本和总利润构成的。其中，客房商品的成本项目通常包括建筑投资及由此支付的利息、客房设备及其折旧费、保养修缮费、物资用品费、土地使用费、经营管理费、员工工资及福利费、保险费和营业税；而总利润包含所得税和客房利润两方面。

因此，客房预订员、总台接待员等工作人员应在酒店销售策略的指导下，对客房价格及其类型、房价制定的目标及其方法等进行有效的控制，以维护客人和酒店双方的经济利益。

三、房态变化的成因

客房状态因排房、入住、换房、退房、关闭楼层、维修等因素不断地起变化，前厅销售人员应随时、准确地掌握这些变动的信息，及时传递、变更房态变化的信息，并能够懂得房态的正确显示与控制，了解产生客房状况差异的原因。

实践操作

一、掌握一般房价种类

1.标准价（Rack Rate）

由酒店管理部门依据经营成本、盈利需要、竞争状况等因素制定的各种类型客房的基本价格，在酒店价目表上明码标注，未含任何服务费或折扣等因素。

2.团队价（Group Rate）

针对旅行社、航空公司等旅游中介机构团体住店客人提供的折扣价格。

3.小包价（Package Plan Rate）

小包价是酒店为客人提供的一揽子报价，其中包括房费及其他服务项目的费用。

4.折扣价（Discount Rate）

对于常客、长住客及有特殊身份的客人，酒店通常为之提供的优惠房价。

5.商务合同价（Commercial Rate）

酒店与有关公司或机构签订合同，以优惠价格出租客房，以求双方能够长期合作。

6.白天租用价（Day Use Rate）

客人白天租用房间，酒店一般按半天房费收取，有些酒店也按小时收取；一般对凌晨抵店的客人、结账超过了规定的时间、入住与离店发生在同一天时酒店会采用白天租用价。

7.免费（Complimentary）

由于种种原因，酒店有时需要对某些特殊身份的客人免收住店房费，但应注意免收房费应该按规定要求，一般只有酒店总经理才有权批准。

8.其他

另有淡季价（Low Season Rate）、旺季价（High Season Rate）、家庭租用价（Family Plan Rate）、加床费（Rate for Extra Bed）等。

【特别提示】　一般情况下，酒店还会和一些单位签订协议价合同，不同单位的协议价格不同。因此，在受理客人预订时，要区别不同各单位情况分别对待。

二、掌握房型与房态(www.xing528.com)

1.《旅游酒店星级的划分与评定》对客房的要求

（1）对客房面积的要求：一星级至三星级不作要求；四星级70%的客房面积（不含卫生间）应不小于20㎡；五星级70%的客房面积（不含卫生间和门廊）应不小于20㎡（所谓不含卫生间门廊是指扣除卫生间、门廊及门廊一侧衣柜面积后的客房净面积）。

（2）对客房类型的要求：一星级、二星级不作要求；三星级应有单人间、套房等不同规格的房间配置；四星级应有标准间（大床房、双床房），有两种以上规格的套房（包括至少三个开间的豪华套房），套房布局合理；五星级应有标准间（大床房、双床房）、残疾人用房，有两种以上规格的套房（包括至少四个开间的豪华套房），套房布局合理。

【特别提示】　有关对酒店客房数量、面积等的要求，详见修订版国家标准《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T 14308—2011）。

2.酒店房型

（1）单人间（Single Room）：单人间是放一张单人床的客房，又叫单人房，适合单身客人使用，它是酒店中最小的客房。酒店单人房数量一般不多，且常常把面积最小或位置偏僻的房间作为单人房。

（2）双人间（大床间，Double Room）：在房内配一张双人床（加大的双人床），适用于夫妻客人居住，单身客人一般也会选择这类客房。

（3）双床间（Twin Room）：房内放两张床（国内多放置两张单人床），也就是人们通常认为的标准间（Standard Room），但并不是双床间就等于标准间。国外很多酒店就在双床间中放置两张双人床，即（Double－double Room），供家庭旅游者使用，且一般房间面积会比标准间大。根据卫生间设备条件，双床间又可以分为无浴室双床间、带淋浴双人间、带浴室双人间等三种。

（4）三人间（Triple Room）：指可供三位客人同时住宿的房间。该类房房内放置三张单人床，属经济型客房，此类房型多见于一般的旅馆或招待所，在高档酒店很少见。

（5）商务间（Business Room）：面积一般比标准间略大，设有标准的办公桌和充足的照明设施，有的还带传真、计算机接口专线等。

（6）普通套房（Standard Suite）：设有客厅及卧室的两间相通的客房，卧室中放一张大床或两张单人床，配有较大的卫生间，客厅也设有盥洗室，一般供访客使用。

（7）立体套间（Duplex Suite）：亦称双层套间，客厅在下，卧室在上，两者用小楼道连接。

（8）豪华套间（Deluxe Suite）：可以是双套间，也可以是三套间，分为卧室、起居室、会议室或餐室（亦可兼作），卧室配有大号双人床或特大号双人床。

（9）总统套间（Presidential Suite）：总统套间简称总统房，它在酒店内独一无二。总统套房的面积比豪华套间更大，设有两间主人卧室及豪华浴室，还有客厅、餐厅、厨房、书房、侍从房等。整个套房装饰布置极为讲究，设备用品富丽豪华，常有名贵的字画、古董、真玩点缀其间。总统套房一般为三星级以上的酒店才具有，它标志了该酒店已具备了接待总统的条件和档次，但总统套房并非只有总统才能住，只要付得起房租，谁都可以入住。

（10）特殊客房（Special Room）：为某一类人特别设计和布置的客房。如①残疾人房：配置有能满足残疾人生活起居一般要求的特殊设备和用品的客房；②外景房：指能够看到酒店外部景色的客房，如大海、草原等；③内景房：指能够看到酒店内部景象的客房；④角房：指位于走廊尽头的客房；⑤连通房：也叫相连房，指房间内有门相连的两个房间；⑥相邻房：指相邻的两个房间。

3.酒店房态

（1）干净的住客房（Occupied Clean，简写OC）：有客人入住的并且已经清洁过的房间。

（2）干净的空房（Vacant Clean，简写VC）：没有客人入住的且清洁过的房间，是可出租的房间。

（3）住客脏房（Occupied Dirty，简写OD）：有客人入住的但还没有清洁的房间。

（4）无住客脏房（Vacant Dirty，简写VD）：没有客人入住又未清洁、整理的房间。

（5）短期维修房（Out of Service，简写OOS）：有小维修而暂时不能出租的客房。

（6）长期维修房（Out of Order，简写OOO）：需要长时间维修而不能出租的客房。

（7）走客房（Check Out，简写C/O）：住客已退房，正处于清扫、整理过程中的客房。

（8）保留房（Blocked Room，简写B/R）：为重要客人、会议团队客人以及对房间有特殊要求的客人提前预留的房间。对于一些回头客的预订，也可为该客人预留其曾经住过的房间。

（9）请勿打扰房（Do Not Disturb，简写DND）：客人开启了“请勿打扰”指示灯或是在客房的外门把手上挂了“请勿打扰”指示牌的房间。酒店员工不能以任何理由敲门打扰这类房间里的客人。

（10）外宿房（Sleep Out，简写S/O）：客人已办理了入住登记手续但却没有入住的客房。

（11）双锁房（Double Locked Room，简写D/L）：客房门被客人或酒店出于某种目的而双锁的客房，该类房使用一般设置的普通房卡无法打开房门。

【特别提示】　在酒店所有部门中，前厅部与客房部联系最为紧密。作为前厅部预订员、客房销售员等，上岗之前应亲自到酒店客房部了解客房状况，熟悉客房部各房间的位置、朝向及房型，了解客房内部的设施设备情况，这样才能详细地向客人介绍客房，使客人如身临其境般地感受酒店客房产品。