“连锁经营”是未来超市经营的主流。每家商店都想不断扩充自己的单店规模或连锁店家数，此时就必须建立商品总目录。具体程序如下：
一、商品总目录的完成
商品总目录的完成，可依下列途径操作：
1．请有关的厂商来报价或提供资料。
2．访查同业商店。
3．参加展览会。
4．到国外参观。
二、陈列目录的完成
当我们将超市的商品依商品政策构建出商品体系后，就要决定各商品群的结构比及配置方案。有了商店各项商品的配置图后，我们就必须开始从商品总目录中选择要卖的商品，集中形成我们的陈列目录。在做这项工作时要考虑的因素包括：
1．该商品是否符合上述商品决定的要素，如果符合就可引进，如果不符合，则宁愿舍弃。
2．做好市场调查的工作，了解该项商品在同业间贩卖的情况，以作为进货的依据。
3．厂商的行销策略是否符合需求，包括：
（1）厂商有没有强力的广告要求。
（2）厂商能否配合本店的促销策略。
（3）厂商能否给本店较大的上架陈列费用以及较大的销售折让。(www.xing528.com)
如果符合这些要求，则可以考虑进货。
陈列目录中显示的商品都是消费者能够接受的商品，而超市就是要从这些商品的贩卖中获取利润。所以在决定进货量与进货时间之前，商品开发人员必须一再与厂商议价。
经过一段时间的营业之后，商品开发人员必须根据商品的进货、销货、存货的实际数量，探讨商品群销售状况，以调整陈列面积。畅销的商品群应增加其陈列面积；较不畅销的商品群则应缩小陈列面积。做好调整后，还应再回到商品总目录中，根据经营实践所需再做选择的工作。
三、商品制作规格书的完成
超市的商品中，约有40%～50%的商品需要经过处理，才能使“产品”转变为“商品”。这个过程叫做“商品化”。所谓“商品化”，就是将产品加以处理、包装、分级后，赋予一个品牌、名称，设定一个价格，陈列于超市的货架上，再运用广告、促销等行销手段以供消费者选购的整体过程。
而商品制作规格书是将商品的制作与处理方法标准化。有了商品制作规格书，后场的工作人员就有章可循了。商品制作规格书里应载明商品的品名、原料、每包的重量、托盘代号、包装材料、方式、定价标准等，如能附上处理后的照片，则更为理想。
经营小知识
做商品开发，须依据下述五大要素：
（1）贩卖消费者想要且需要的商品。
（2）符合商店想要推荐给消费者的商品。
（3）正在大众媒体宣传中的商品。
（4）能烘托出商店气氛的商品。
（5）符合商店利益需求的商品。
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