超市商品群构建的128个方法

构建超市的“商品群”需要根据下列商品经营的基本原则来进行。

一、质量第一，服务为先

经营超市的必备条件很多，如潜在的消费人口，良好的地理位置，优秀的经营人才等，而商品却是其中最重要的一项。

当我们决定开家超市时，必须先对所在“商圈”的消费阶层做深入细致的调查，认为可行后才能进行卖场配置与商品规划等工作。

在经营过程中，我们还要不断依据社会经济状况以及消费者需求的变化对商品做适度的调整。所以整体而言，商品组合的策略，必须自有经营超市的念头起贯彻始终。每位超市从业人员都必须秉持“质量第一”、“服务为先”的观念。

所谓“质量第一”，就是必须把商品质量放在经营管理的首位，而不是把收入利润放第一位；所谓“服务为先”，就是必须把优质服务作为经营管理的先导，而不要误以为降低成本、提高效率是经营管理的先导。

二、商品品项要齐全

满足消费者“一次购足”的需求，是超市实现成功经营的最基本理念。超市是应时代进步、满足消费者“一站式购买”的需求，才由早期的百货商店慢慢转变而成。因此，如果超市无法满足消费者日常生活所需，让消费者一次购足的话，就不配称为超市。

要想让消费者能一次购足，首先就要做到品种齐全。目前国内适合在超市贩卖的商品，大约在2万～3万种。超市商品要“品种齐全”，就是要从如此多的商品中选出适合自己商圈客户需求的品牌、等级、规格的商品，再加以组合。(www.xing528.com)

三、遵循20／80法则

“20／80法则”就是超市80%的营业额来自20%的商品；另外80%的商品只能创造20%的营业额。这20%的A级商品是超市生存的命脉，我们必须付出更多的心血去加以照顾，万万不能断货，否则将造成销售机会损失。

卖场的面积是有限的，而商品的种类却是相对无限的，因此我们必须有所选择。

“商品群”是超市商品经营的战略单位。超市的商品构成依序大致可分为部门别、中分类、小分类及品项别。商品群是依据超市的经营理念来集结商品的概念，它可以是一个部门，也可以是一个中分类别，甚至是一个新的组合。消费者对一家超市的印象并非来自所有的产品而是来自个别商品群。如某家超市的蔬果最便宜，某家超市的生鱼片最新鲜，某家超市的牛肉品质最好等。“商品群”给了消费者最初且最直接的印象，所以超市的商品规划人员必须拥有“商品群是超市商品竞争的战略单位”的观念。“商品群”并不具体代表商品，只是分类上的一种概念。商品规划人员必须找出和竞争对手的不同之处，即利用商品群建立自己的比较优势。

商品规划人员必须随时注意各项商品的特征，观察消费者的需求变化，创造出有竞争力新商品群。

构成商品群的商品项目，必须具有能供消费者充分选择的基本条件，如生鲜食品的等级、阶层、内容量、调理方式等。总之，商品群的创造即是超市创造差异化经营特色的良好方法。

经营小知识

所谓商圈，是指以门店所在地点为中心，沿着一定的方向和距离扩展，吸引顾客的辐射范围。简单地说，也就是来店顾客所居住的区域范围。无论大超市还是小商铺，它们的销售总是有一定的地理范围。这个地理范围就是以店址为中心，向四周辐射到可能来店购买的消费者所居住的地点。