浮生如茶
俗话说无茶不成礼,开门七件事,油盐柴米酱醋茶。茶,在中国是最大众化的东西。有人说,百姓饮茶是一种需要,文人饮茶则是一种文化。粗识文墨的我,自然不敢以雅士自居,但饮茶与读书,却是生活中不可分割的两件事。
喝茶习惯的养成,还是我刚参加工作的时候。那时,我被分配在谷西南一个高寒山区镇工作,云雾缭绕处,山峦起伏间,就是一片片葱茏青翠的茶园。高山出好水,也出好茶,那里出产的“观山云峰”,在全国农博会上是获过金奖的。于是,我常常在春茶上市的季节,买来毛尖新茶,每日细细地泡了喝。
我不是一个精致挑剔的人,对于茶叶的选择,只求翠、嫩、鲜。翠是茶色,嫩是茶叶,鲜是茶味。对于茶具也不过于讲究,不必是精美的瓷器或者宜兴的砂壶,一盏质地透明纯净的玻璃杯就行,能让我看清鲜嫩的茶叶自如地舒展起伏即可。但泡茶的水还是讲究点好,以泉水为佳,井水次之,而城市里供应的自来水是无法泡茶的,那种浓浓的漂白粉味儿,会将喝茶的所有美感破坏殆尽。(www.xing528.com)
苏轼曾说过,从来佳茗似佳人。喝茶的乐趣,就在于一个“品”字。小城的茶叶,以色绿、香郁、味醇、形美闻名遐迩。取一透明纯净的玻璃杯,放一小撮茶叶铺满杯底,浇上浅浅的八十度左右的滚水,茶杯里立即氤氲蒸腾,白雾夹杂着清香在杯中袅袅缥缈。雀舌般的茶叶在水中渐渐地舒展,犹如睡美人在慵懒地伸着纤腰,缓缓地摇曳,沉浮。这时候,茶的香气最浓,馥郁如兰。再续些沸水,杯里似升腾起一帘迷蒙的雨雾,翠绿如一泓春水,茶叶如兰花初绽,芽叶如荷尖初立。一时间,杯底短芽横陈,藻行交卧,如竹柏斜影,姿态万千,有“疏影横斜水清浅,暗香浮动月黄昏”的散淡,有“竹喧归浣女,莲动下渔舟”的清幽。慢慢地啜饮,呷茶入口,初时是淡淡的苦涩,在舌尖婉转回旋片刻,一股清香立即飘荡在齿颊之间,顿觉口鼻生香,心旷神怡。喝上几口,再续上些水,茶叶在杯中沉了又浮,浮了又沉,就在这沉沉浮浮间,茶香四溢。
茶越喝越淡,水越泡越凉,有如人的一生。一杯茶,一泡苦涩,二泡浓酽,三泡香醇,四泡清雅,五泡寡淡。再好的茶,五泡之后也会味道索然。然而,残茶半杯,犹能滋养花草。泡茶的过程有如人生的过程:青涩的少年,浓郁的青年,馨香的壮年,雅致的中年,愈走愈淡却坦然舒展的老年。浮生如茶,社会就是茶杯,而生活就是那一沏再沏的沸水。茶叶因为多次冲泡洗礼而释放出生命的清香,人生也只有在岁月的风风雨雨中沉沉浮浮,才能不断弥漫出生命的价值和智慧的芬芳。
茶不能语最可人。唐代韦应物的“性洁不可无,为饮涤烦尘”,是写茶之性本洁,说饮茶之人必须性清才能相得益彰。茶品有如人品,唐代刘贞亮曾总结过茶有“十德”:以茶尝滋味,以茶养身体,以茶驱睡气,以茶散郁气,以茶养生气,以茶除病气,以茶利礼仁,以茶表敬意,以茶可雅心,以茶可行道。茶圣陆羽也说过,茶最宜精行俭德之人。在喝茶的同时,培养茶样的品质,清正淡雅,抛却功利,甘于奉献,瘦身舍己,膏泽于民,才能为和谐社会浸润缕缕馨香。
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