尽管快餐美味的标准各不相同，但全球消费者的选择几乎可以肯定这样一个事实：麦当劳所创造的快餐食物是美味可口的。而这正是麦当劳赖以生存的生命力所在。正因为这样，克洛克才能够从容地站在自己所缔造的麦当劳快餐厅的拱形门前，满脸笑容地向全世界展示他的麦当劳美味。麦当劳美味的奥秘在哪里呢？克洛克认为，麦当劳的美味来自于高质量的素材和彻底的烹调管理，更来自于它科学的烹饪艺术和精益求精的不断探索。这一点可以从如下几种食品的要求上看出来。
一、汉堡包
汉堡包的上下面包的厚度为16毫米，肉饼是符合JAS上级规定的100%的牛肉，腌菜的直径为3．5～4．5英寸（8．89～11．43厘米）。另外，在采用高质量素材的同时，也要严守制作程序和烹调时间，这也是为什么各地的麦当劳店铺的汉堡包都能保持相同味道的原因所在。
二、软冰激凌
对食品的浓度、温度和素材进行彻底研究，将软冰激凌的冰度、凉度、甜度和润滑度调节在最佳状态。同时为了控制软冰激凌的吸取速度，将其调整到与婴儿吸母乳一样的吸取频率，进行授奶模拟试验，设计制作了专用吸管，其内径为0．279±0．002英寸（0．683±0．00508厘米），厚度为0．0075±0．00075英寸（0．019±0．00019厘米），重量为0．8±5%。
三、鱼肉汉堡(www.xing528.com)
鱼肉汉堡最初是因为天主教徒在星期五不吃肉而开发的，如今已经成为男女老少皆喜爱的快餐食品。
鱼肉汉堡的最大特点是绝对不可以有鱼骨头，为此在制作过程中必须进行严格的检查。日本每年的鱼肉汉堡的贩卖数量为6千万个，至今没有发现一个混进鱼骨头的。
四、麦当劳薯条
无论在麦当劳的哪个店铺都能够吃到热呼呼的松脆薯条，其秘密来自于麦当劳的薯条计算机。麦当劳经过10年的岁月和近300万美元的投资，解决了以往只是依赖熟练料理人的感觉来进行操作和控制油炸程度的问题。
将冷冻的薯条投入168℃的油锅中，降低了温度的油温重新上升3℃的时候是薯条最美味的时候，这时3℃温差的瞬时感知器会立即发出通知提醒作业人。
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