麦当劳发展的七大要素
根据克洛克的归纳，麦当劳成功的基本政策有七大要素：
一、品质、服务、卫生＋价值；
二、细心、爱心、开心；
三、顾客永远第一；
四、冲动、年轻、刺激；
五、立刻动手，做事没有借口；
六、保持专业态度；
七、一切由你。
这七项不仅是企业观念，而且是麦当劳集团的行动规范，这更可以说是麦当劳企业的战略。清楚地说，这些是“判断的基准”，以使最前线的店铺从社员到打工人员，自始至终作为一贯性行动的范本，但是这仍需要有默契的配合。
在麦当劳作业中有一些很重要的字眼，它能使作业发挥最大的作用，例如：
其一，保持新鲜，保持质和量。
其二，快速，微笑，充满生气。
其三，清洁之后还是清洁；卫生，随手清洁。
其四，充满快乐的地方，亲切好意。
其五，固定的客人与新来的客人，家庭式餐馆。
这些内容充分补全了手册的不足，提高了手册的完整度，更使这些观念不但深入员工，同时成为所有顾客对麦当劳的形象认同。总而言之，麦当劳这套营运系统至少已达到了下面几项：
1．在整个公司中建立了共同价值观；
2．强化店面自立的特性；
3．提高了店员的工作意愿；
4．在短时间内将打工人员训练有素，并将打工者的流动率降到最低；(www.xing528.com)
5．对多样化市场及品质的变化极为敏感；
6．对培养经理干部有相当效用；
7．养成工作人员能及时下正确决定的习惯；
8．促进组织及人才活用。
如何做好抽象概念服务
“麦当劳应该是个充满凝聚力的地方”，几十年前克洛克的这个著名论断如今已成了现实。几十年来，麦当劳这个输出到全球的名牌，所借助的力量可以说是一个无形的抽象概念即服务。它是如何做的呢？从劳斯特管理学校的教学大纲可以看出其经营的战略。这个教学大纲包括：
1．召集你的员工经常面对面地座谈，互相学习。
2．让你的雇员经受艰苦的、反复的管理训练。
3．制定与供应商之间的争议示范协约。
4．在你打人一个国家的市场之前，了解那里的文化。
5．尽可能雇佣当地的工作人员。
6．最大限度地给予自主权。
7．仅仅掌握标准菜单，从一个地方扩展到另一个地方。
8．保持低价格，确立市场份额。当规模经济形成，利润将随之而来。
当然，麦当劳也以令人难以置信的市场推广支持它的名牌，其广告和事业发展覆盖了全世界。一项每年14亿美元的全球预算，使麦当劳成为世界上广告做得最多的单一名牌。从某种意义上说，麦当劳比圣诞老人还令人熟悉。
对公司的管理近乎奴性的尊崇，也是麦当劳成功的一个关键。麦当劳经常对机构进行精简，这使它今天得以拥有一个如此复杂而地域广阔的天地。
“我从未看到哪家企业比麦当劳更有凝聚力。”麦当劳公司董事会成员、可口可乐公司已退休的总裁唐·基奥说，“这家公司如同一支从不迷失方向的军队。”
率领这支积极的部队在汉堡包改革中前进的是麦当劳的总裁迈克·昆兰。他现年49岁，是该公司的第三任总裁。31年前，这个红头发的昆兰从麦当劳的寄卖间开始工作。今天，他所穿的一件披风，是从麦当劳的创始者克洛克和现任董事长弗莱德·透纳那里传下来的。当昆兰为麦当劳在其领导下取得的成绩而骄傲时，他还会比任何人都焦虑于无力开发下一个新套餐。因此，昆兰设立了改革奖励金。这项奖已铺向全球，以鼓励那些成功者。“想知道我对愚蠢行为的定义吗？”昆兰说，“那就是不断重复同一件事，却不希冀不同的结果。如果说有什么事我要告诉下面的人，那就是永远不要满足。这就意味着要有新主意。”
诸如大麦克和麦克蛋松饼，很多这些非常成功的品种来自其在美国的普通连锁店，其他可行的妙主意也源源从海外过滤而来：荷兰公司的人发明了一种预制的标准规格的活动商店，每个周末都可以挪动；瑞典公司的人提供了一种增强型食物致冷器；新加坡出现了卫星店或低矮的微型麦当劳店……
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