麦当劳的特殊需求：雷·克洛克的经营谋略

麦当劳是他们的特殊需要

在麦当劳餐馆中，普通的一餐能给你多少营养呢？哈佛大学公共健康学院的尚梅尔教授回答说：“麦当劳餐馆典型的一餐——牛肉饼、法式炸土豆片和麦乳饮料，并没有给你多少营养。维他命B和C的含量很少，而过饱和脂肪却很多。这种食物很容易引起胆固醇增加而导致心脏病，我并不是顽固派，偶尔我也吃一餐牛肉饼和炸土豆片，但不能固定长期吃。”

虽然在一般情况下，没有人把麦当劳公司的食物当作正餐，但对有的人却很特殊，有报刊引用在加利福尼亚州马蒂斯市荣民医院的一位营养专家的话说：“第一次世界大战的官兵吃的是马铃薯和肉类；第二次世界大战和去朝鲜打仗的人比较平衡，吃的是多样食物——蔬菜、水果和牛奶。但是参加越南战争的老兵们根本不吃正餐：他们不吃饭，只把毯子拉上来盖住头睡觉。到中午他们饿了，才随便抓个牛肉饼、热肉和马铃薯佐以饮料。如果可能的话，他们也许每餐都会去麦当劳餐馆吃。”

在麦当劳公司总部的一个抽屉里堆满了信件，亦表示出同样的意思。如果这些信可靠的话，在越南打仗的青年人，并不像从前的少爷兵一样怀念家乡烹饪了。他们所渴望的可以由下面这封信表达出来。(www.xing528.com)

亲爱的先生：

我们是荚国军第二十一旅第四营第一排的步兵，常在丛林和稻田中辛苦奔波。吃两种口粮的滋味不大好受，天天嘀咕着想吃美国食物。在传阅《展望》杂志的时候，我们发现一张“大马克”牛肉饼的照片。第一排想订五十份大马克。我们知道这个请求很古怪，但我们想吃牛肉饼想得要命。当我们回到美国后，我们第一件会做的事，就是到麦当劳餐馆买份牛肉饼同时和你握手。如果你答应我们的请求的话，我们会永远感激。

麦当劳当然答应了他们的要求。现在，麦当劳快餐店已遍布世界各地，享誉全球。他们优质的服务，极佳的职业道德，均受到各界人士的盛赞。现在麦当劳的事业也未有停步的迹象，它的“牛肉饼”之类的快餐依然方兴未艾。