005 错误五：产品赶流行一定会大卖
现在选择开店创业的人越来越多，相对的，开店的风险也就越来越高了。尤其是对于抵御风险能力弱的小商店来说，选择一个风险低的行业比较理智。然而什么样的行业风险小并没有一个统一明确的标准。很多没有经验的创业者认为，紧跟当下的热点才是最稳妥的。恰恰相反的是，热门领域往往隐含着较高的风险，而风险较低的恰恰是那些冷门领域。
所谓热门的，必定有众多人关注，一旦大家觉得一个行业有利可图，就会一窝蜂地挤进去。原本资金、实力就不足的小商店，要面临如此众多的对手，竞争压力可想而知。流行的热门的东西生命周期都很短，今天还炙手可热，到了明天可能就无人问津了。小商店没有快速完整的“生产—销售”体系，从寻找供货商到采购再到上架销售，必然需要一个较长的时间，所以很有可能在采购时产品正处于热销，此时的进价偏高，而等到销售的时候产品已经过时了，售价又偏低，造成高买低卖的窘境，所赚取的利润可能还不够填补运营成本。如果商品积压销售不出去，小商店无疑走进了死胡同。
在A县城的一条美食街上，分布着数十家烤翅店，家家都人满为患。曾经开过小烧烤摊子的李先生认为开烤翅店一定有利可图，就从乡下来到县城开了一家烤翅店。原以为生意肯定不错，没想到几个月后A县城的人们对烤翅没那么热衷了。李先生的店刚刚开业，既没有稳定的客源也没有名气，味道也是普普通通没什么特色，吸引不到顾客。到头来不但没赚到钱，除去房租和相关费用弄不好还要亏本。现在李先生想收掉烤翅店，可是店面一下子又转不掉，开店的时候采购的一大批鸡翅原料也开始变质了，真是骑虎难下。(www.xing528.com)
从李先生的经历可以看到，对于小商店来说，选择热门领域必然要承担高风险。除非经过充分的调查和拥有充足的实力，能够超过其他同类的竞争者，否则，小店对于热门领域，不要盲目跟风。现在，人们已不再满足于千篇一律的物质生活和精神生活了，更多地追求独立与个性。热门的商品从某种程度上来说会因为普及的迅速成为“大街货”，流行得越快，淘汰得也越快。
与其急匆匆地追赶热点流行，却总是抓到流行的尾巴，倒不如另辟蹊径，从冷门下手。冷门领域的关注度较低，竞争对手自然就少，而且冷门领域运行的周期也比较长，在一定时间内不会被快速淘汰，经验和规律也比较容易获得，小商店上手比较容易。产品的价格也相对稳定，不会有忽高忽低的波动，小商店也可以详细地调查对比选择供货商，从而能有效控制风险。开店需要能够审时度势，以奇制胜。物以稀为贵，随处可见的产品利润也降低了很多。在竞争日益激烈的市场经济时代，追逐热门共性泛滥只能加剧竞争的白热化，发掘冷门张扬个性才是这个经济时代的主题。当然店铺经营中也可以适当地跟随热门追寻利润，但弃热就冷，从冷门中淘金才是小店发展的王道。
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