因地制宜的厨卫改善措施

3.3.3　因地制宜的厨卫改善措施

建筑遗产的再利用在国内外都有着大量的实践。我国近代历史建筑在形式、功能和结构构造上都接近西方建筑，在国内已有上海外滩、上海新天地、宁波三江老外滩等成功的案例。由于我国近代类型的历史街区数量较少，而有关西方建筑保护、改造与再利用方式方面的研究成果较多^[31]，所以不再赘述。本节主要介绍中国传统居住型历史街区中大量性的历史民居中厨卫空间的增建措施。

1）传统建筑空间的平面细分

我国历史街区的建筑以院落式建筑为主，因历史原因，往往每家占据一间或两间用作卧室或客厅兼卧室，各家共用院内过厅和厨房，使用巷中公用厕所。由于传统建筑正房开间一般在3～4m，进深一般有6～10m，面积在18～40m²，相当于新建单元楼卧室房间面积的2～3倍，完全可以通过精心设计将单一的房间细分为包括卧室、卫生间、厨房等两三个功能的组合，从而增加各户独立的厨房、卫生间（含淋浴），实现各户的成套化。典型案例如苏州十梓街50号原为清末四进砖木结构二层楼房，占地面积1250m²，建筑面积931m²，居住7户55人。在苏州市建委进行的试点改造中，根据“外观保护传统住宅特色，内部生活设施现代化”的要求，将原有面积较大的各家卧室进行平面细分，结合剖面调整，将原来互相干扰的大杂院变为独门独户且每户均有居室、客厅、厨房、卫生间的现代院落，有效使用面积从原来的625m²扩大到773m²，户均使用面积从38m²增加到45m^2[32]（图3.6）。

图3.6　苏州十梓街50号通过平面细分增加厨卫设施

资料来源：瞿慰祖.苏州古城传统居住环境的保护与发展［J］//旧城改造规划·设计·研究［M］.北京：清华大学出版社，1993：167

2）传统建筑空间的竖向细分

历史建筑的正房一般在3m以上，加上坡屋面下的屋顶空间，室内高度常常足以添加夹层，可以将睡眠空间等无须经常出入的空间置于夹层上，而利用夹层下的空间增建厨卫设施。

如1997—2002年中挪合作《西安回民区保护项目》中，对西羊市77号院马祖望家进行的室内空间利用设计中，利用夹层空间解决居住面积不足的问题，将夹层空间作为卧室使用，高度在2.4m左右，底层为2.8m高的会客起居空间。由于底层起居空间面积较大，进一步的研究建议将厨房及卫生设施增建在卧室下的底层空间内。室内厨卫设施以模块的形式布置，室内预留给排水管道口，既提高厨卫设施使用的灵活性，同时减少对传统建筑的影响^[33]（图3.7）。

图3.7　通过竖向空间细分增建厨卫空间

资料来源：毕景龙.西安鼓楼历史街区保护院落利用研究［D］：［硕士学位论文］.西安：西安建筑科技大学，2004：80－82

3）利用闲置空间增建

历史街区保护规划实施人口疏解后将会出现一定的闲置空间，或者有些街区居民家庭因子女成家迁出后其原有房间也成为事实上的闲置房间，这些闲置空间的出现为调整院落平面、增设厨卫空间带来了可能。在南方传统民居院落中，厢房一般进深很小，适宜改作厨卫空间。(www.xing528.com)

如德国技术合作公司（GTZ）在扬州东关街某宅的改造更新方案中，第一步利用现状北侧住户西厢房的闲置房间进行改建，南北两住户各增加了一个私人卫生间。在远期迁出一户后，则利用闲置空间扩大厨房面积^[34]（图3.8）。

图3.8　扬州东关街某宅利用闲置空间增建厨卫

资料来源：德国技术合作公司.生态城市规划与管理项目：扬州老城改造［Z］.扬州：2005.

4）利用室外空间插建厨卫功能模块

历史街区传统建筑的院落空间，往往是居民自行搭建增加使用空间的处所。尽管这些违章搭建将在历史街区保护规划实施的过程中予以拆除，但它提供的利用室外空间的思路已经为建筑师所借鉴，即可在适当的室外空间中插入厨卫功能模块。

如1998年“2050年的白塔寺街区”中英学生设计竞赛第一名方案中，一些专门设计的“功能模块”被插入四合院角落的室外空间内，以提供居民所需的厨厕等空间^[35]（图3.9）。

图3.9　“2050年的白塔寺街区”中英学生设计竞赛第一名方案中的厨卫“功能模块”

资料来源：方可.当代北京旧城更新：调查·研究·探索［M］.北京：中国建筑工业出版社，2000：254

类似的研究也应用在西羊市77号院落的厨卫空间增建中。卫生设施和厨房设施分别被设计成采用钢和磨砂玻璃的模块，在院落给排水管道施工时，在角落空间设置预留管以方便模块的安装，具有很高的灵活性^[36]（图3.10）。

图3.10　西安西羊市77号院落的厨卫模块

资料来源：毕景龙.西安鼓楼历史街区保护院落利用研究［D］：［硕士学位论文］.西安：西安建筑科技大学，2004：78－79