甘肃斗戏：动物相斗的剧场性表演及象人斗牛活动

斗戏，是通过动物相斗的剧场性表演，给观众造成较强心理刺激的一种娱乐性活动。人们用自己所爱之物与别人的相斗，以此定个高低输赢，既能休闲娱乐，也可以获得心灵的满足。斗戏主要包括斗鸟、斗鸡、斗鸭、斗鹅、斗马、斗牛、斗羊、斗狗、斗虎、斗蚁、斗蟋蟀、斗鱼等。娱乐性和竞技性既是斗戏的两大特点，也是斗戏的两个主要功能，有时斗戏还具有盈利的性质。

1.斗鸡

最早出现的斗戏是斗鸡。斗鸡，是将两只或多只善斗的公鸡放在一起，引诱它们互相啄咬攻击的一种娱乐形式。古代，斗鸡包括单斗和群斗两种形式。单斗就是两只鸡互斗，群斗为超级大战的形式，即数只鸡同时进场比赛。单斗流行于民间，群斗多见于宫廷。

斗鸡有专设的场地“斗鸡坑”，主持人叫“鸡头”。比赛前当场掂量鸡的体重和查看鸡的年龄，在同龄的情况下，双方鸡的体重相差不能超过三两，然后，在“鸡头”的主持下，双方商定同意后，抱鸡进入斗鸡坑于指定的地方待令，当“鸡头”发出“放鸡”的口令后，双方同时撒手退到一边，比赛正式开始。这时场上点燃一炷细香计时，一炷香可燃十五分钟左右，为“一盘”。两鸡相斗也有一定的“路数”和“招式”。常见的“路数”有高头大咬、下涮头、四平头、插花头、跑调和里外磨等，　“招式”有打棚腿、卡冠门腿、海下腿、脑后斜、干脚腿等。鸡坑两边，各备有清水一桶，供“使水”用。所谓“使水”就是给鸡降温，即每局结束“鸡头”下令“拢鸡”后，鸡主人立即把鸡抱回原位，把鸡头和鸡口腔内的淤血清洗干净，再沾上水擦鸡的胸部和两翅下，以利于斗鸡振作精神继续战斗。

斗鸡在春秋时代就有文献记载，《春秋左传·鲁昭公二十五年》就有“季氏芥鸡羽”、“郈氏为之金距”两则故事。　“芥鸡羽”就是在鸡羽上撒上芥末，用来迷乱对方的眼睛，金踞是给鸡爪套上锐利的金属爪套，能够给对手造成致命性的伤害，这说明当时的斗鸡活动已经有了相当成熟的取胜经验和技巧。在汉魏时期，斗鸡盛行于社会各个阶层，并有了在斗鸡身上涂狸膏的做法。　“涂狸膏”最早见于曹植的《斗鸡》一诗，诗中有“愿蒙狸膏助，常得擅此场”的诗句。由于鸡最怕狐狸，涂狸膏便成为一种使对方畏惧的模拟巫术。到了唐代，斗鸡开始成为清明节和寒食节的一项重要民俗活动，并且逐渐在苗族、白族、壮族等少数民族地区广泛流行。唐玄宗时期，斗鸡活动达到鼎盛阶段，唐玄宗还下令建造鸡坊，挑选六军小儿五百人驯养斗鸡，对擅长驯养斗鸡的贾昌等人封官加爵。斗鸡在宋、明两代都很盛行，选鸡、驯鸡技术逐渐成熟。明代还出现了专门研究斗鸡的民间组织，即张岱组织的“斗鸡社”。至清代，斗鸡在民间也没有间歇，并且培育出了凶猛擅斗、技压群雄的新品种九斤黄。现代，斗鸡在洛阳、开封、新乡、西安、菏泽、漳州、皖北等地的汉族中以及云南、广西、新疆等少数民族中仍然活跃。

2.斗马

斗马是苗族民间节日的一种斗畜比赛，多流行于广西融水苗族自治县一带，每年在六月初六的“新禾节”举行，也有在正月十六日或八月十六日举行的。

关于斗马的起源，有两种说法：一种是说源于苗族的婚姻习俗。据说，500年前最能赢得姑娘爱情的是斗马能手，因此，每有情敌相争时，苗王就组织斗马赛，获胜者就迎娶他所喜欢的姑娘。另一种是说马在当地是一种重要的生产力，融水的苗族同胞大多居住在远离城镇的崇山峻岭间，马匹在山乡运输中充当着重要的角色，同时跌宕起伏的山道造就了当地马种强健的身躯和勇猛的脾性。

苗族人民酷爱斗马。在斗马前要给马喂黄豆和糯米，再掺杂上花生、白糖，而且吃的是苗民最好的储备粮食，比生活贫困的苗民还吃得好。斗马开始前一刻，还要奉上米酒为其饯行。斗马开始后，勇猛剽悍的雄壮骏马，在听到主人那威严的指挥口令后，拼命地划蹄腾空向对方扑去，它们踢着，咬着，和对方扭打在一起，时而双双跃起前蹄直竖相斗，时而滚翻在地抱成一团，各显神威，互不相让，把绿油油的草地弄得黄土翻飞、根露叶败。斗马结束后，得胜的马披红挂彩，马主人也会得到一定的奖励。

斗马作为一种习俗世代延续下来，逐渐演变成了一种集观赏、娱乐和体育竞技于一体的民俗活动。如今，在融水北部山区的安太、四荣、香粉、洞头、拱洞、洪水等乡，斗马活动依然十分盛行。1987年，融水县政府还把县庆日（11月26日）定为斗马节，不少乡村在春社节、新禾节、中秋节和芦笙节等传统节日时也举行小型的斗马活动。(www.xing528.com)

3.斗牛

斗牛源于古代先民为选择健壮的公牛来繁衍后代而举行的斗牛活动，随着社会的发展，逐渐发展演变成为一种斗赛游艺活动。古代斗牛分为两类：一类是人与牛斗，即象人斗牛，一类是牛与牛斗。它与各地区各民族的信仰仪式结合，以不同的形式流行在我国的汉、苗、侗、回、壮、彝、布依等民族中，为广大民众所喜欢。

与牛相斗的人被称为“象人”，因其戴象皮帽、披象皮外衣而得名。象人斗牛的游戏，是象人利用所戴面具逗引公牛，使公牛激愤，来与自己相斗的一种游戏。象人斗牛的习俗最早见于山东嘉祥武氏祠的“搏猎图”，后来河南南阳的汉代画像石中也有记载。象人斗牛的游戏可以锻炼人的勇敢、机智、果断等能力，增加人的体能，所以在古代一度成为兵家练兵的方法。

牛与牛斗的游戏在汉代画像石中也能见到，至今还在我国一些地区存留。牛与牛斗在汉代最为兴盛，只是汉代以后由于统治者采取保护耕牛的政策，禁止了这项娱乐活动，使中原的斗牛活动逐渐衰落。明末清初，在浙江金华、义乌、武义等县又开始盛行。后来，贵州、云南、海南、广西一带苗族、白族、侗族、壮族、黎族，甘肃的回族地区也逐渐开始斗牛，多在喜庆节日举行，具有强烈的民族和地区特色。斗牛场面激烈、惊险、刺激，富有冒险性和挑战性，是勇敢者的游戏，所以近来许多汉族地区的斗牛风俗又兴盛了起来，特别是在浙江金华地区，延续了900余年的斗牛风俗已成为当地重点开发的旅游资源。

4.斗蟋蟀

斗蟋蟀也叫“秋兴”、“斗促织”、“斗蛐蛐”，是民间广泛流传的一种古老的娱乐活动。因为蟋蟀的寿命只有百日左右，所以斗蟋蟀的季节只能限定在秋季，一般在秋末举行。

斗蟋蟀主要发源于长江流域和黄河流域的中下游。山东宁津县的蟋蟀最为著名，它不但头大、项大、腿大、皮色好，同时还有北方旱区昆虫的体质和顽强的斗性，既有耐力又凶悍，有咬死不败的烈性，所以宁津蟋蟀为历代帝王斗蟋蟀的主要品种。近些年来，在全国蟋蟀大赛中，宁津的蟋蟀多获冠军。

据史料记载，斗蟋蟀之戏始于唐玄宗天宝年间，宋人顾之存在《免曝杂记》中说“唐天宝年间，长安人斗蟋成风……”。南宋时，斗蟋蟀风行朝野，当时人称“蟋蟀宰相”的贾似道还编写了第一部关于研究蟋蟀的专著《促织经》。斗蟋蟀在明、清时最为兴盛，　《促织志》、《促织谱》、《蟋蟀秘要》等蟋蟀专著陆续出现，关于蟋蟀的养斗知识日益丰富。明宣宗皇帝朱瞻基因酷好促织之戏，后人称之为“促织天子”。受皇帝的影响，宫廷内外、全国上下争相模仿，一时间养蟋蟀斗蟋蟀蔚然成风。至清代，宫廷内外仍沿袭此风，并相应的形成了一些养、售蟋蟀的专业户。民国以后，受政治气候的影响，斗蟋蟀之风逐渐衰落。近年来，上海、北京、天津、西安、开封等地开始盛行，每年秋季都有数以万计的蟋蟀爱好者参加这一传统斗戏。

[1]钟敬文：《民俗学概论》，北京，高等教育出版社，2010年，第280页。