营养失衡会带来一系列的身体不适,而不健康的饮食习惯是导致营养失衡的主要原因。
(1)病从口入
“病从口入”并不仅仅指不卫生的饮食带来的身体疾患,而且还有不良的饮食习惯带来的营养失衡问题。
不健康的饮食习惯是导致营养失衡的主要原因。
随着人民生活水平的提高,人们的营养状况明显得到改善。由于食物的丰富,我们自觉或不自觉地走向发达国家“三高一低”(高能量、高蛋白、高脂肪、低纤维)的膳食老路,吃精米细面、鸡、鱼、肉、蛋、糕点饮料多了,吃五谷杂粮和蔬菜水果少了;喝茶与白开水少了,喝含糖的饮料及纯净水多了。物质的丰富,导致了高脂血症、肥胖症、动脉硬化、高血压、冠心病、脑血管病、糖尿病和癌症等的发病率直线上升。
(2)吃出健康
良好的饮食习惯要注意以下几个方面。(www.xing528.com)
①细细品味食物。许多消化不良的毛病和压力过大有关。生气、焦虑或精神涣散,都会影响食物消化吸收。如果你有边用餐边听新闻(看电视),或者边吃饭边开会的习惯,这显示你并没有把吃东西当一件正事看待。吃什么不重要,身体如何“处理”吃进肚里的食物才是重点,细嚼慢咽,身体才能有充分的时间完全消化食物。
②摄取种类不同的食物。吃不同的食物,你可以得到身体必需的各种营养,营养学有时远不能掌握人类所需要的全部营养。比如锌这种元素,近年来才被列为重要营养元素之一。为了确保营养充分、均衡,多吃各种不同的食物才是最明智的。
③吃新鲜的食物。冷冻、罐装、干燥和煮熟后包装好的食物含有过多脂肪、盐分和糖以及不应有的人工添加剂。事实上,加工食品不及新鲜的食物好吃。
④宁可少吃、不可过量。实验证明,每天被喂食物的能量低于标准需求的动物,平均寿命较长,也较少罹患疾病。事实上,一些科学家开始认为,微量的“营养不足”对身体有益无害。摄食过量的营养食物,并不保证能更健康。
⑤烹调简单好处多。多数人都喜欢品尝新菜色,调理精致的大餐总是让人食欲大动,不过大菜吃多了当心失去欣赏简单食物的能力。虽然并不鼓励大家粗茶淡饭,但是为了健康着想,别让自己丧失对简单食物的品味能力。学着喜欢烹调简单不失原味的食物,将受益无穷。
简单的食物可以使我们更加健康,更能品味出食物本身的甜美。
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