冬季起居与进补：自己是最好的医生全书

2、冬季起居和进补之道

冬季气候寒冷，日常起居要顺应气候变化并及时做出调整，这样才有利于自身的养生保健。

（1）冬季饮食起居的调整

①起居调养。冬三月，天地闭藏，起居方面要顺乎自然，宜早睡迟起。早睡以养人体阳气，迟起以维护阴气。衣服要随气候的变化增减，内衣以棉质为好，外衣要宽松，鞋袜不要太紧；注意保持手脚、耳廓的温暖。

②饮食摄养。冬季饮食应当遵循“秋冬养阴”、“无扰乎阳”的原则。食物既不宜生冷，也不宜燥热，最宜滋阴潜阳、热能较高的膳食，龟、鳖、藕、木耳、核桃、生姜等都是有益食品。要注意摄取含维生素较高的黄绿色蔬菜类。宜晨起喝热粥、晚餐宜节食、食后按摩腹部、缓行百步。

③精神养生。严冬腊月，寒风凛冽，雨雪纷飞，江河冰封，草木枯瘦，如此万物凋零之象，常会使人触景生情，情绪低落，尤其是老弱多病之人，情志的变化更为明显。因此，精神调摄十分重要。冬季6节气精神调摄，重在安定心志，不要使情志过激，以免骚扰潜伏的阳气。(www.xing528.com)

（2）冬季进补之道

冬季日常膳食要注意滋阴补肾，多吃些瘦肉、禽蛋、鱼类、豆类等含优质蛋白质的食品，多食用牛、羊、狗肉等温热食品，食用含多种维生素的食物，如新鲜蔬菜、水果等，以防皮肤粗糙、皲裂。还要注意多喝水，以滋润脏腑，增进食欲，驱寒保暖。偏于阳血不足的老人，食补以羊肉、鸡肉等为主。偏于阴血不足的老人，食补应以鹅肉、鸭肉为主。除此之外，鳖、龟、藕、木耳等也是阴虚老人冬季的有益食品。

冬季日常膳食要注意滋阴补肾，多吃含优质蛋白质的食品。

冬季宜药补。冬季药补，必须以适合自己的体质和病情为宜，最好能在中医的指导下进行。否则，不但对身体无益，还会造成不良后果。冬季常用的补药有人参和阿胶。冬天服用人参可食其蒸液，每日服用2克人参，切成薄片，放在小瓷碗内，加2～3匙清水，隔水蒸，水开后文火继续蒸20～30分钟即可。服两汁可连人参渣一起，细嚼咽服，每周连服4～5天，停药2～3天。服用阿胶的方法很多，一般可用阿胶250克，敲碎放入陶瓷瓶中，加黄酒350克，浸泡1～2天，然后放入冰糖或白砂糖250克，加清水250克，放在锅内隔水蒸炖，常用筷子搅和，待全部溶化后，冷却备用，每天1～2次，每次1汤匙，开水送服。