乡村旅游开发以来,农业生产种植不断引入了高技术,改变了传统农业粗放式的种植方式,精细化的农作物种植方式扩大了特色农产品供给,也极大提高了农民收入,乡村旅游与传统农业开始协同。然而,在乡村旅游开发和传统农业生产过程中,两者协同度有待提高。尽管农业新技术不断引入,但是农业高技术还难以满足传统农业转型升级的需要,现代农业生态园或产业园等产融结合的产物发展相对滞后,不仅园区规模小,规划有限,现代农产品品种也较为单一,难以吸引消费者的青睐,导致乡村旅游转型升级遇到一定的障碍。乡村旅游开发中缺乏农业文化内涵,各地在乡村旅游开发过程中,尽管想突出当地传统农业文化,打造特色文化品牌,但是旅游开发者对当地农业或农耕文化了解肤浅,农业文化更多是表面文章,农业文化的缺失必然影响乡村旅游与农业开发协同互动。
(二)乡村旅游开发缺乏战略意识和品牌意识
当前,乡村旅游开发项目单一,以休闲观光为主,产业附加值较低。尽管宁夏各地也在极力拓展乡村旅游产品尤其特色农产品的市场和销路,包括举办各种旅游节庆活动、农产品博览会以及网络营销。但是效果较差,特色农产品市场和乡村旅游市场未实现互动协同,带动作用不强。究其原因在于,一是农产品加工链较短,深加工不足,使得农产品附加值低,市场开发和销售受阻。二是农产品经营者缺乏专业性管理理念,战略意识和品牌意识不足,营销手段单一,农产品竞争乏力。三是服务不足。在乡村旅游经营过程中,工作人员素质较低,服务随意,服务意识不到位,导致乡村旅游经常发生游客投诉问题,影响了乡村旅游品牌和农产品的销售。
(三)乡村旅游产品开发创新性和专业性不足,人员素质较低(www.xing528.com)
当前,乡村旅游应从原有的单一观光项目向多元化项目拓展,集休闲观光、农业种植体验、文化娱乐、特色农产品销售等为一体的新型旅游产业。产融结合可以为乡村旅游发展提供广阔的空间。然而,乡村旅游开发时间较短,经营相对独立,尚未与传统农业形成良好的互动局面,在旅游规划方面缺乏战略部署,导致当前乡村旅游产品更多停留在休闲观光项目。乡村旅游活动还主要是满足游客拍照、休憩或者农家乐体验的需求,这些项目实际上大家都比较熟悉,仍然处于浅层的产品开发中,很难满足游客新的以及更高层次的需求。所以,乡村旅游转型升级需要着重关注旅游产品的独特性、新颖性和专业性。另外,乡村旅游服务是一项专业化的经营,需要专业化、高素质的管理人才和服务人才。但是,当前乡村旅游服务人员主要是当地农民,尽管农民自己经营可以提高农民收入,也可能会影响到乡村旅游的可持续发展和竞争力的提高。这些村民大都没有接受正规的培训,缺乏专业的旅游服务知识和技能,必然会影响到乡村旅游的整体品牌和声誉。所以,为了提高乡村旅游产业的竞争力,必须改善目前工作人员素质不高的现状。
(四)乡村旅游产业价值链短,附加值不高
乡村旅游产业链的核心环节来源于特色农产品的竞争力,依赖于乡村旅游与传统农业协同发展,农产品加工环节的深度和广度决定了乡村旅游的可持续发展。农业产业链的拉长和农产品精深加工细化了农业产业模块的同时也促进了乡村旅游产品开发。乡村旅游产品规划是整个乡村旅游产业的关键环节。规划的质量高度决定了乡村旅游的长远发展。乡村旅游产品生产销售促进了传统农业的市场开拓,加速了传统农业转型升级并提高了农民收入。同时乡村旅游提高了本地的知名度,扩大了宣传,保留和传承了当地农业文化。然而,宁夏各地乡村旅游产品生产和开发尽管一定程度上体现了当地文化元素,但是农产品档次较低,附加值不高,创意不足。所以,在乡村旅游产品开发设计中要进一步重视旅游产品的创意性、本地性,努力提高特色农产品档次,提高农产品的附加值。
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