供应链管理简介，助力邮轮运营

1.供应链的含义

供应链（Supply Chain）是围绕核心企业，通过对商流、信息流、物流、资金流的控制，从采购原材料开始，到制成中间产品以及最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中的将供应商、制造商、分销商、零售商，直到最终用户连成一个整体的功能网链结构（见图11-1）。

图11-1　供应链结构模型

资料来源：许杰，祁世会，任立鹏.浅谈建立供应链管理体系的必要性［J］.甘肃科技，2008，（22）：119-120+58.

供应链是市场经济发展的产物，是日益重要的产业组织形式与市场营销方式。供应链涉及从供应商、制造商、分销商、零售商到最终用户的全过程。社会化大生产促使了供应链的产生与发展，供应链对于流通组织和市场营销有着重要的作用。供应链市场组织化的程度高，经营规模化，使生产和消费有机地联结，对于生产和流通有着直接的导向作用。

供应链有内部和外部之分。企业产品的生产和流通过程中涉及的采购、生产、仓储、销售等网络组成了企业的内部供应链。而在企业外部，与企业相关的一些产品的生产和流通过程中涉及的原材料供应商、生产厂商、储运商、零售商以及最终消费者组成的供给与需求网络组成了企业的外部供应链。内部供应链是外部供应链的缩小化，产品从原材料到成品到消费者的完整过程便是内部供应链和外部供应链共同组成的企业的供应链。

2.供应链管理的含义

供应链管理（Supply Chain Management，简称SCM），是利用计算机网络技术全面规划供应链中的商流、物流、信息流、资金流等，并进行计划、组织、协调与控制。

供应链管理的思想强调以核心企业为主体，将具有优势的节点企业集成在一起，通过协调他们之间的利益关系，实现快速响应和低成本的竞争优势。供应链管理的目标在于提高用户服务水平和降低总的供应链成本，并且寻求两个目标之间的平衡。有效的供应链管理有助于最大限度地发挥供应链的整体力量，达到供应链企业群体获益的目的。

供应链管理是一种集成的管理思想和方法，它执行供应链中从供应商到最终用户物流的计划和控制的职能，通过控制和协调供应链中的各个实体及其行为，使供应链中的物流和信息流保持畅通和协调，从而实现供应链系统的优化目标。

早期的供应链管理主要集中在库存管理和运输上，寻求把产品迅速可靠地运到用户手中，所需要的费用与生产、库存费用之间的平衡点，即为确定的最佳库存投资额。而目前的供应链管理则把供应链上各个企业视作一个整体，使各企业承担的采购、生产、分销和销售职能成为一个协调发展的有机体。

供应链管理主要涉及四个领域：供应、生产计划、物流和需求。供应链管理以同步化、集成化生产计划为指导，以各种技术为支持。供应链管理关心的不仅仅是物料实体在供应链中的流动，除了企业内部和企业之间的运输问题和实物分销外，供应链管理还包括以下主要内容：战略性供应商和用户合作伙伴关系管理；供应链产品需求预测和计划；供应链的设计（全球节点企业、资源、设备等的评价、选择和定位）；企业内部和企业之间物料的供应与需求管理；基于供应链管理的产品设计与制造管理，生产集成化计划、跟踪和控制；供应链的用户服务和物流（运输、库存和包装）管理；企业间资金流管理（利率、汇率等问题）；基于Internet/Intranet的供应链交互信息管理等。

3.邮轮供应链管理的含义

邮轮供应链（Cruise Supply Chain）是由游客、邮轮企业、旅行社、港口以及各种产品供应商组成的一个完整的邮轮供应链系统。(www.xing528.com)

供应链管理将邮轮供应链上的各个企业视作一个个不可分割的部分，各企业分担的采购、生产、分销和零售集成为一个协调发展的有机整体。围绕最终游客的需求，邮轮供应链管理用系统的观点设计、规划和控制物流、信息流，分解与控制成本流，围绕交易双方来共享和协调物流和资金流，达到一种稳定、高效、柔性的供需关系，邮轮供应链中的成员因此能够增加销售额或利润（或降低成本），增强其获利能力与竞争优势，提高运作效率、服务水平以及供应链的响应能力。

4.供应链管理的特点

与传统的企业管理模式相比，供应链管理更强调供应链整体的集成和协调，要求各连接企业围绕物流、信息流、资金流以及工作流进行信息共享与经营协调，实现柔性的与稳定的供需关系。其特点有：

第一，以客户为中心。不论邮轮供应链上每个节点有多少企业类型，也无论邮轮供应链上每个节点有多少企业数量，最终游客的存在才有邮轮供应链的存在。因而，邮轮供应链管理压倒一切的目标是提高游客的满意程度。要通过降低供应链成本，实现对游客需求的快速反应，以此提高游客的满意度，从而提升邮轮企业的市场知名度，获得竞争优势。

第二，基于流程的集成化管理模式。邮轮供应链管理以流程为基础，物流、信息流、价值流、资金流、工作流贯穿于供应链的全过程，要消除各部门和各节点企业成员的自我保护主义，实现跨组织流程集成化，从而实现供应链企业协调运作，发挥其潜在效能，实现整体目标最优。

第三，全新的库存观。传统的库存思想认为，库存是维系生产和销售的必要措施，因而企业与其上下游企业之间在不同的市场环境下只是实现了库存的转移，整个社会库存总量并不减少。邮轮供应链的形成使邮轮公司和供应商之间建立了战略合作伙伴关系，通过快速反应致力于总体库存的大幅度下降，实现邮轮供应链管理的平衡。

第四，强调全过程的战略管理。“一发不可牵，牵之动全身。”（清·龚自珍《自春徂秋偶有所感触》），古人早就认识到部分对于整体的作用。供应链中各个环节上的企业是不可分割的一个有机整体，如果只依赖部分企业的信息，则很可能会由于这一部分信息的局限或失真，导致整个供应链的决策失误、计划失控、管理失败。因此在邮轮供应链管理过程中，邮轮企业必须从战略的高度统筹安排，协调资源及可能存在的冲突，让过程中的每一步都有效衔接，这样才能实现供应链管理的目标。

5.供应链管理的作用

供应链管理是当今邮轮企业提高竞争力的一个有效途径。具体作用如下：

第一，减少存货。邮轮公司的供应商能够借由供应链的管理掌握邮轮存货的即时信息，根据信息的更新来组织产品的生产，及时补充产品。因此，邮轮已无必要维持较高的存货水平，从而可以降低因为库存过多引起的一系列费用。

第二，降低采购成本。由于邮轮公司能够方便地从邮轮供应链中取得存货和采购信息，所以，原先从事采购管理的人员可以从这种简单劳动中解脱出来，节省成员的时间和精力，在整个供应链中创造更大的效益。

第三，节约交易成本。先进的技术手段为信息的共享创造了关键性条件，实现了数据的快速传递，加快了邮轮公司和供应商在订货过程中的信息处理效率，使无纸化办公成为可能，等等。因此，供应链管理将大大降低邮轮供应链中各环节之间的交易成本。

第四，缩短循环周期。随着技术的进步，整个供应链上预测的精确度将大幅度提高。这将导致邮轮供应链上的各个企业不仅能及时设计或者生产出邮轮所需要的产品，而且能提高游客的满意度，从而增加供应链上各个企业的市场份额。

综上所述，邮轮公司在成功实施供应链管理之后，能够以最少的成本完成从采购到最终获得游客的流程，并且使所有流程的效率达到最大化，形成价值增值，提高邮轮企业在邮轮旅游市场上的竞争优势。