1.邮轮运营设备的主要内容
设备,是各部门所使用的机器、器具、仪器、仪表等物质技术装备的总称。对于邮轮来说,客房、餐厅、酒吧、棋牌室、健身房是最基本的场所,这些场所要有与之配套的设备。邮轮的设备是衡量邮轮等级的显性招牌,是客人与邮轮互动的最直观感受,好的设备才会给乘客舒服的感受。邮轮设备管理是邮轮运营的关键环节,设备管理合理关乎邮轮服务质量的好坏,运营成本的高低。
伴随国内外邮轮市场的崛起,邮轮豪华程度和功能的多样性不断提升。邮轮上的公共服务设施和娱乐设施渐趋陆地化。船上购物商场、高尔夫球场、图书馆、教堂、歌剧院、夜总会、咖啡厅、各色酒吧、自助餐厅、美容院、露天游泳池、儿童游乐场等不断丰富。如“海洋绿洲”号船上“百达汇”欢乐城、中央公园、游泳池和运动区、皇家大道、娱乐世界和青少年活动区、海上水疗和健身中心等主题分区简直趋同陆地度假村规划设计,因此海上旋转木马、海上圆形剧院、高空滑绳、海上移动酒吧等设备也缤纷多样(见图7-3)。
一艘邮轮就是一个小世界,这个世界虽小却五脏俱全。人们在生活中需要的和非需要的设备这里无一不有、无一不精。有的邮轮会提供船上会议室:每艘大型的邮轮上都有公共使用的房间可作为团体的会议室,若有这方面的考量事先要和旅游公司说明清楚,根据需求来安排时间与餐饮服务,提供视听设备。船上洗衣服务设备,可提供专业洗衣和干洗服务。船上医疗服务设备,有全套的医疗设备和人员来应付紧急情况,有些船上还可以进行手术。
夜间娱乐设备,有赌场,船长的鸡尾酒会设备,午夜自助餐设备。在齐全的设备支持下,夜晚客人想玩到多晚都可以,直至欣赏海上壮观的日出。
图7-3 皇家加勒比设备环境(主餐厅)
2.邮轮运营设备的基本类型
(1)按固定资产管理的要求分类
邮轮设备作为邮轮的固定资产,可以分为七类:邮轮本身、机器设备、交通工具、家具设备、电器、影视设备、文体设备,以及其他设备。
(2)按技术管理的要求分类
邮轮设备可以按其功能组成系统的不同进行分类:供(配)电系统,给排水(冷、热)系统,供热系统,制冷系统,空调通风系统,运送系统,通信系统,电视系统,音响系统,计算机信息系统,消防报警系统,自动化管理系统。
伴随现代邮轮功能的提升,除以上常规设备外,还有诸如:淡水制造系统,生活污水处理系统,垃圾处理系统,大型冷藏、冷库系统,艏尾部侧推系统,救生筏系统,减摇鳍,大型UPS(Uninterruptible Power Supply)电源,全船WiFi系统,卫星通信系统,卫星上网系统,CCTV系统,岸电接驳系统等。(www.xing528.com)
(3)按设备的工作性质分类
为便于管理,可以将工作设备分成以下几个设备系列:厨房设备系列,洗衣设备系列,清洁设备系列,客房设备系列,休闲娱乐设备系列,维修设备系列,办公设备系列。这种分类也是最常见的。
为适合邮轮管理,应对设备进行编号。在这里介绍一种编号方法:
根据设备的性能、用途,将邮轮上所有的设备分为若干大类,每一大类又分为若干分类,每个分类再分为若干组。每大类、分类、组分别用0~9的数字表示,并依次排列。
第一,大类。邮轮设备共分为10大类,大类号位于编号的首位。设备大类代号如下:1-供、配电及控制设备;2-水暖空调设备;3-动力、机械设备;4-电子信息设备;5-音频视频设备;6-厨房设备;7-洗衣、清洁和消毒设备;8-娱乐、健身和美容设备;9-家具;10-卫浴设备。
第二,分类。每大类又可以按设备的属性分为若干分类。以第3大类“动力、机械设备”为例,其分类代号为:1-水泵;2-通风设备;3-变速传送设备;4-升降设备;5-交通运输设备;6-工程维修设备;7-木工机械设备;8-电动工具;9-电器设备。
第三,组别。每一分类的设备又可以分为若干组,组别号位于编号的第三位。以水泵类为例,其组别及代号如下:1-单级离心泵;2-多级离心泵;3-恒压泵;4-变频泵;5-潜水泵;6-管道泵;7-蒸汽往复泵;8-污水泵等。
这样,就可以用一个3位数字表示某一种类别的设备。如“314”,即为第三大类“动力、机械设备中”,第一分类“水泵”类中的第四组“变频泵”。
3.完善设备管理的基础资料
根据设备的不同分类,可以对不同分类的设备建立和完善必要的基础资料,包括设备台账、设备卡片、设备档案等。
以设备台账为例,不同的部门根据管理的需要可按不同的形式编制设备台账。
固定资产分类台账,按固定资产的分类进行编制。它主要反映邮轮设备资产的价值情况和资产变动情况。设备系统分类台账,是将设备按系统进行分类,并按一定顺序编制的台账。它反映了邮轮各设备系统拥有各种类型设备的情况、各系统设备的分布情况。设备使用分类台账,它是部门对拥有的设备,根据不同的用途来编制的台账。设备使用分类台账是由设备使用部门编制的,便于使用部门的设备管理和设备资产清点。按设备使用部门进行分类的台账是最常用的设置方法。
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