健脑食谱
鱼类
脑细胞里60%由不饱和脂肪酸构成，其中最重要的是DHA.DHA是大脑神经细胞的重要成分，对大脑神经元件的传导、突触的生长十分重要，可增强大脑智力、记忆力与专注力。吃鱼多的人聪明，这是因为鱼类（特别是海鱼）富含DHA（属于Ω-3脂肪酸），是促进儿童脑部发育、视力发育和预防阿尔兹海默病（早老性痴呆）很好的物质。
DHA在陆产肉类与蔬菜中的含量几乎为零，只存在于海产肉类中，其中又以深海鱼类最丰富，尤其是眼窝脂肪与鱼皮部位。DHA含量比鲑鱼还高的秋刀鱼，更适合食用。
坚果类
坚果类食物（核桃、腰果、开心果、栗子、榛子、大杏仁等）是护心又健脑的首选！坚果中富含不饱和脂肪酸（健康脂肪酸）、维生素E、硒等抗氧化物质，可以保护脑细胞、神经元不被自由基损害。
鸡蛋
鸡蛋被营养学家称为完全蛋白质模式，它的人体吸收率高达99%以上。蛋黄中所含丰富的卵磷脂，可以被分解为乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。每天吃1、2个鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑、提高记忆力大有好处。
牛奶中富含蛋白质与矿物质钙，都是大脑的重要营养来源，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠，睡前一杯热牛奶十分有用。
橘子
橘子含有大量维生素A、B1和C，属典型的碱性食物，此类食物可以中和酸性物质对循环系统、神经系统和骨骼的伤害，适量食用能使人精力充沛。此外，柠檬、广柑、柚子等也有类似功效，可代替橘子。
我们的大脑在酸性条件下容易疲惫，因此除了以上食物外，大家还可多食用碱性食物。常见的碱性食物有豆腐、豌豆、油菜、芹菜、莲藕、白菜、卷心菜、萝卜、土豆、葡萄等。除此之外还需要对大脑补充维生素类。富含维生素的食物有新鲜蔬菜、水果，如青椒、金针菜（黄花）、荠菜、草莓、金橘、猕猴桃等。
健脑操(www.xing528.com)
健脑操也叫“手指操”，是通过手指的活动，来训练大脑。手指操能起到消除疲劳、减轻精神负担、缓解紧张情绪的神奇功能。如果我们十个手指头都非常灵活，就能对身体的每个关节起到调节和梳理的作用。我们先来活动一下手指吧，如下：
1.用一只手的拇指和食指夹住另一只手的手指，依次从指根到指尖进行按摩，五个手指依次按摩。
2.两手十指相扣互相揉搓，并对每个手指的关节进行拉伸。
3.右手大拇指放在左手食指和中指上，右手其他手指从手心方向挤压，过一会儿用同样方法换到另一只手上。
活动了手指，接下来教大家几个健脑操！
1.手臂平衡：先单手伸出左手臂，并向外画圈（画5个圈），左手臂放下，再伸出右手臂向内画圈（画5个圈），右手臂放下。接下来伸出两个手臂同时画圈（左外右内）。很多同学初期都不能做到，你可以先把左手臂转起来，等有点感觉了再把右手臂加进来，先不要追求速度，练习三分钟吧，熟悉后就交换（左内右外）。
2.手指平衡：先伸出左手的大拇指，再伸出右手的小拇指，均朝上。在配上口令，口令1：左手大拇指朝上，右手小拇指朝上；口令2：左手小拇指朝上，右手大拇指朝上。待熟练后，口令就可以加快了，一秒发出一个口令，看看你的手指能否跟上速度。
3.手掌平衡：首先左手拍头三下，其次右手在肚子画三个圈，最后双手同时进行（左手拍头，右手在肚子画圈），熟悉后两手交换。看看的双手能否得到控制，会不会两个手都拍，或者画圈呢。
健脑读数
健脑读数就是将数字编码快速反应成图片，这也是学习记忆法的基础。很多同学在学习记忆法时就会问：“老师，我头脑里出不了图像，我不会连接，也联想不起来，怎么办？”这就是基础打得不牢，脑海形成不了出图像的习惯，所以在记忆时才会出现以上问题。在第四篇第三节给大家讲过数字编码和字母编码，如果大家已经记完了就可以做接下来的读数，如果没有记完就要花一点时间了。
规则：看到数字脑海里直接反应图片（如：13脑海反应医生的画面，嘴巴里不用发出声）；每一个编码反应时间3秒，如超过时间就用笔标记下来，一轮结束再复习。现在就根据下表来一轮读数吧。
提示：自己可以按照以上表格来制作不同读数表格，不一定是100个编码全写上，要根据自己的实际情况来制作（一般是自己不太熟悉的编码）。希望大家在一分半内能读完100个编码。
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