大学体育：营养平衡的基本原则

（一）合理安排一日三餐

每个人想要身体健康，必须合理安排饮食。一日三餐的食物分配与学习、运动和休息相适应。高蛋白食物应在学习、运动和工作前摄取，不应在睡眠前摄取。因为蛋白质消化比较慢，在睡前摄入过多高蛋白食物不仅影响睡眠，还会引发肥胖症。

1.早餐

早餐热能摄入占全天的25%～30%，蛋白质、脂肪食物应多一些，以便满足上午学习、工作的需要。有些学生早餐热能摄入量偏低，仅占全天总热量的10%～15%，甚至不吃早餐。这样一来，上午学习、工作的热能消耗很大，既影响健康，又影响学习效果。常见的学生上课迷迷糊糊、昏昏欲睡，或者冒虚汗，学习精力不集中等多是不吃早餐的表现。

2.午餐

午餐热能摄入占全天的40%，糖、蛋白质和脂肪的供给均应增加，因为午餐既要补充饭前的热能消耗，又要为饭后的学习、运动和工作储备能量。所以，午餐在全天三餐中占热能最多。

3.晚餐(www.xing528.com)

晚餐热能摄入应占全天的30%～35%，以食少量含糖量高的食物为宜。晚餐可以多吃些谷类、蔬菜和易消化的食物，富有蛋白质、脂肪和比较难消化的食物最好少吃一些。

（二）保持三大营养成为供热的最佳比例

每日饮食中营养成分所提供的热量最佳比例为50%的热量来自碳水化合物，20%来自蛋白质，30%来自脂肪。这条原则简称为“50：20：30”，即最佳热量来源比例原则。

（三）食物要力求多样化

在平时生活中，我们每天都吃三餐，以保证机体所需的营养。但是，应注意的是，任何一种食物都不能包含机体所需要的全部营养物质。为了保证营养相对充足、均衡，就需要食物种类多样化，绝不能偏食，不能固化自己每天的饮食套餐。