乡村旅游资源的内容-生态经济视阈下的研究

乡村旅游资源主要包括以下几个方面内容。

（一）乡村自然环境

自然环境是由地貌、气候、水文、土壤、生物等要素组合的自然综合体，是形成乡村旅游资源的基底和背景。乡村景观是人类在自然环境的基础上创造的，并要与当地自然环境相协调。由于乡村所处地理位置及自然地理环境的不同，我国的乡村具有丰富多彩、各具特色的自然风光。

1.以山为标志性资源的乡村环境

以山为标志性资源的乡村称为山乡，山乡的山数量多、形态各式各样、类型丰富、构造不一，山地资源是乡村发展旅游的主要卖点。例如，台湾阿里山、江西的婺源等。

2.以海资源和海传说等海特色为主要资源的乡村环境

我国东部沿海城市的乡村可以称为海乡，海乡凭借其特殊的地理位置、丰富的海资源、传统的渔村生活习惯、惊险的出海经验和传说等与之相关的内容都可以进行乡村旅游开发活动。例如，我国的三亚亚龙湾、广西北海银滩、福建莆田湄洲岛、辽宁大连金石滩、山东青岛石老人等，海乡的阳光、海水、沙滩会使游客欣喜不已。

3.以湖、河、溪等水特色为主要资源的乡村环境

以湖、河、溪等水特色为主要资源的乡村构成了水乡。水乡的气候湿润、空气清新、民风淳朴，或有一条贯穿东西或南北走向的小河，或有一条环绕乡村的小溪，或家家都有泉水、井水。例如江浙两省，自古就有“江南水乡”之称。有学者提出了“江南水乡城镇”这一概念，它是在相同的自然环境条件和统一的文化背景下，通过密切的经济活动所形成的一种介于乡村和城市之间的人类聚居地和经济网络空间。

4.以狩猎为主要生活特色的乡村环境

以狩猎为主要生活特色的乡村称为牧乡。牧乡生活和农耕生活有很大的区别，牧乡人们拥有广阔的牧场、豪迈刚烈的性格、顽强的生存能力。我国牧乡的代表是内蒙古，尤其是呼和浩特四子王旗格根塔拉草原自然条件优越，自古以来就是优良的天然牧场，现已开辟成草原旅游点。

5.以茶叶为主要生活特色的乡村环境

以盛产茶叶闻名的乡村称为茶乡。茶乡的自然环境优美，山多水多茶树多；茶乡的人文环境好，茶乡的人朴实勤劳，世代延续做茶叶的技术，传承中国茶文化历史。例如，出产铁观音的福建省安溪县西坪尧阳，出产大红袍的福建省武夷山，出产普洱的云南澜沧江流域的西双版纳傣族自治州、思茅等地，出产黄山毛峰的安徽省黄山风景区和毗邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带，出产碧螺春的江苏省苏州市的洞庭东山和西山，等等。

6.以蔬菜水果为主要生活特色的乡村环境

以基于特色土壤生产某种蔬菜水果出名的乡村，或是种植的蔬菜水果种类齐全的乡村，或是以高科技栽培技术突出为特色的乡村，都可以称为果乡。果乡的农民以蔬菜水果为其生存条件，蔬菜水果的收成直接决定着农民的收益。我国的山东素有“粮棉油之库，水果水产之乡”之称，还是水果、蔬菜、药材的主要产区之一，水果产量居全国第二位，如烟台苹果和大樱桃、肥城桃、莱阳梨、乐陵小枣、阳信鸭梨、潍坊萝卜、无棣冬枣、昌乐西瓜、大泽山葡萄、青州蜜桃、枣庄石榴等都闻名于全世界。

（二）乡村生活方式

乡村的生活方式是悠闲自在的，“采菊东篱下，悠然见南山”是其写照，很多地方至今仍保留着“日出而作、日落而息”的生活方式，保持着和谐的人际关系，这种恬淡淳朴、悠然自在的乡野田园生活吸引了众多游客前往。

（三）乡村生产形态

乡村生产形态与城市生产形态有着很大的差异，乡村生产、生活、农舍、休闲、田野等都与城市不同，这是吸引游客前往旅游的关键因素。例如，那些在乡村中仍然保留的扶犁耕作、水车灌溉、采茶摘果、老牛碾谷、饲养喂养、围湖造田、木机织布、手推小车、石臼舂米、放牛挤奶、种菜收瓜等农事生产形态对城市居民、外国游客都极具吸引力。(www.xing528.com)

（四）乡村手工艺

成功的手工艺人是一笔重要的资产，手工艺人以其高超的技巧，对历史遗迹进行保持原真性的修复，以一种自然的方式保存了传统和文化。通过工艺品的销售，让游客购买手工艺品，能够帮助恢复手工技艺和各种传统。例如，墨城酿酒，东阿、阳谷、平阴制作阿胶，栖霞、牟平、乳山等地养蚕织绸，昌邑、博兴、临沂等地印制蓝印花布，嘉祥等地印制彩色印花布，潍坊年画、贵州蜡染、南通扎染、青田石刻以及各种刺绣、草编、泥人、面人，等等，都因其浓郁的乡土特色而深受游客青睐。

（五）乡村遗产遗迹

由于乡村被开发的程度较低，因此比较容易保存人类文化遗址、社会经济文化遗址、军事遗址、名人故居、历史纪念地等遗址遗迹，这些都是在城市求而不得的，因此对城市居民具有极大的吸引力。

（六）乡村民俗民情

乡村民俗民情反映出特定地域乡村居民的生活习惯和风土人情，是乡村民俗文化长期积淀的结果，也是乡村旅游资源之一。民俗的范围十分广泛，主要包含以下几个方面。

1.传统节日

各地区的历代传承的传统节日是深受中外游客欢迎的乡村民情风俗旅游资源。例如，游春踏青、龙舟竞渡、荡秋千、赛马、射箭、赶歌、阿西跳月等各种民俗活动。每个民族还有各自的独具特色的传统节日，如汉族的春节、元宵节、清明节、端午节、中秋节，苗族的“赶秋”，彝族的火把节，蒙古族的“那达慕”，傣族的泼水节，藏族的浴佛节、雪顿节，壮族的歌墟节，白族的三月街，贵阳苗族的四月八，等等。

2.民族服饰

民族服饰是民族文化的集中反映，深受地理环境的影响，也是重要的乡村旅游资源。例如，傣族的男装是对襟短袖衫、宽肥长裤，女装是浅色窄袖大襟短衫、筒裙；朝鲜族的女装是丝绸缝制、颜色鲜艳的短上衣、大长裙，男装是短上衣外加坎肩、宽大的长裤；藏族的服装男女统一，都是藏式金花帽，右手脱出袖外，以方便劳作；蒙古族的服饰则大体分为首饰、长袍、腰带、靴子四个主要组成部分。

3.乡村民居建筑

在乡村旅游资源中，最吸引游客眼球的就是乡村民居建筑。一个地区的乡村民居建筑是该地区自然环境和人文环境共同作用的结果，建筑的材料、布局、房屋形式、聚落规模、功能等方面可以反映出该地区地质地貌、水文、气候、生物等自然条件以及经济状况、人口密度、民族文化、生活习惯、土地利用状况等社会经济条件。因此，乡村民居建筑既能够为游客提供休息的场地，又能够帮助游客寻找乡村气息和童年记忆，带给游客精神上的愉悦和满足。例如，黄土高原的窑洞，内蒙古的毡包，客家的五凤楼，傣族的竹楼，苗乡的吊脚楼，纳西族的“井干”，云南农村的“干阑”，喀什乡村的“阿以旺”，东北林区的板屋，青藏高原上的碉房等，都是重要的乡村旅游资源。

4.乡村饮食

民以食为天，独具特色的乡村美食也是吸引游客前去旅游的乡村旅游资源。我国有鲁菜、川菜、湘菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、徽菜八大菜系，此外还有东北菜、赣菜、京菜、冀菜、鄂菜、本帮菜、客家菜、清真菜等地方特色菜系，每个菜系中又分了很多不同的口味，对游客的吸引力颇大。此外，各个地区还有自己的乡村副食，如湖南的臭豆腐、新疆的羊肉串等，这些乡村饮食文化对国内外游客具有强烈的吸引力。

5.宗教信仰

宗教作为一种信仰活动，在其长期发展、演化过程中，与各地域、各民族的文化相融合，滋生出独特的社会文化现象。宗教信仰与民间的生产生活有着千丝万缕的联系，扩充了旅游文化的内涵，促成了旅游业的发展。例如，许多少数民族地区以及城市周边的乡村至今仍保存着龙王庙，每逢久旱无雨时，人们就会前往龙王庙拜祭祈雨。还有大王庙、土地庙、观音庙等。这也是吸引游客前去旅游的乡村旅游资源之一。

6.民歌民谣

民歌民谣是当地人在当时当地的情景，才能唱出美丽动人的歌曲，也是美丽的乡村旅游资源。例如，四川九寨沟的小妹都会唱西南风情小调，山东沂蒙山人都能哼出《沂蒙山小调》。