由于香格里拉酒店较其他知名酒店集团起步较晚,故其在国际上的知名度不够理想,但因为它卓越的管理和服务理念,其在业界的口碑极好。比如酒店的餐饮服务,集团始终坚持自营,而非外包,这也显示出香格里拉酒店集团在跨国经营过程中非常注重细致的管理和控制,从而延续了卓越的品质和优良的口碑。
不同于喜达屋酒店集团或者洲际酒店集团在中国地区不断扩张,打开市场,香格里拉在各地区的投资建设显得更为谨慎,稳扎稳打,这也为集团避免了一些风险。香格里拉酒店集团的选址周期一般十分漫长,但选的位置却大多优越,这对接下来的经营十分有利。目前来看,香格里拉酒店集团的主要市场依旧为亚洲区域,虽然在国际上的知名度较低,但该集团已然走上了一条属于自己的发展道路,稳步中求创新,常态中求突破。凭借酒店良好的资质和热情好客的服务运营,香格里拉酒店集团也必将在未来继续扬帆远航,不断扩大自己的经营市场,将五星级的高端型酒店开遍全球,在国际化经营过程中不断探索,取得新突破[22]。
案例使用说明:
一、教学目的与用途
1.本案例主要适用于管理学、酒店管理学、旅游经济学等课程的本科生和研究生。
2.本案例的教学目的:通过本案例的教学,使学生了解香格里拉酒店集团跨国经营的过程和突出做法,对如何促进中国酒店国际化经营能够提出一些发展建议和需要注意的问题。
二、启发思考题
1.香格里拉酒店集团跨国经营的特点是什么?
2.香格里拉酒店集团在跨国经营的过程中有哪些值得借鉴的地方?
3.你认为香格里拉酒店集团在接下来的跨国经营过程中要注意哪些问题?
4.请你为中国酒店国际化提出一些发展建议。
三、分析思路
引言—背景—香格里拉酒店集团国际化发展历程—总结。
四、关键要点
香格里拉酒店集团在跨国经营中的突出做法。
香格里拉酒店集团稳扎稳打的跨国经营模式带给我国旅游企业什么启示。
五、建议的课堂计划
1.时间安排。
整个案例课的课堂时间控制在80~90分钟,其中:
20分钟阅读案例;
20分钟进行小组讨论;
20分钟小组代表发言;
20分钟师生互动交流和问题解答;
最后教师引导全班进一步讨论,并进行归纳总结(15~20分钟)。
2.黑板板书依课堂具体情况布置,不做固定安排。
3.小组的分组和讨论内容:(www.xing528.com)
建议4~6人为一组,每组自行推选小组代表发言。讨论内容为思考题及看完案例的感受。
【注释】
[1]香格里拉酒店|传承待客之道,礼迎八方来宾[EB/OL].http://www.sohu.com/a/204610782_222012.
[2]香格里拉集团——豪华酒店及度假酒店[EB/OL].http://www.shangri-la.com/cn/corporate/about-us/
[3]奢华酒店及度假酒店|香格里拉酒店集团官网[EB/OL].https://www.shangri-la.com/cn/brand/.
[4]公司发展里程碑|香格里拉度假酒店.http://www.shangri-la.com/cn/corporate/about-us/milestones/.
[5]寇利.经济全球化条件下我国酒店业发展的战略选择[D].河北师范大学,2007.
[6]杜江.国际著名旅游企业跨国经营案例分析[M].北京:中国旅游出版社,2008.
[7]蒋卫平.酒店管理实务[M].重庆:重庆大学出版社.2008.
[8]初晓恒,章平,何君杰.饭店管理概论[M].上海:上海财经大学出版社.2006.
[9]郑达.马来西亚华商对华投资研究(1984-2010)[D].厦门大学,2011.
[10]雷熠雯.以香格里拉酒店集团国际化进程为例的中国酒店国际化进程[J].旅游纵览(下半月),2018(07):74-75.
[11]香格里拉酒店集团.MBA智库百科.https://wiki.mbalib.com/wiki/香格里拉.
[12]郑达.马来西亚华商对华投资研究(1984-2010)[D].厦门大学.2011.
[13]朱明侠,李维华.特许经营在中国[M].北京:机械工业出版社,2005.
[14]搜狐旅游.香格里拉进军欧洲和北美市场[EB/OL].http://travel.sohu.com/20071212/n254008616.shtml.
[15]钟子明.香格里拉大酒店的战略管理研究[J].企业导报,2013(03):89.
[16]闫晓乐.秦皇岛香格里拉酒店员工培训体系优化研究[D].燕山大学,2016.
[17]王永挺.饭店经营管理案例精粹[M].成都:电子科技大学出版社,2013.
[18]香格里拉酒店集团发展的经营管理优劣势分析.道客巴巴.http://www.doc88.com/p-9992776312524.html.
[19]袁瑗.香格里拉中国人心目中的中国饭店——访香格里拉集团中国区市场副总裁鲍存旗先生[J].新经济,2000(02):40-42.
[20]钱三毛.香格里拉盈利能力为何这么强[N].中国旅游报,2014-12-17(007).
[21]钱三毛.香格里拉盈利能力为何这么强[N].中国旅游报,2014-12-17(007).
[22]雷熠雯.以香格里拉酒店集团国际化进程为例的中国酒店国际化进程[J].旅游纵览(下半月),2018(07):74-75.
免责声明:以上内容源自网络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。