柔顺剂：洗后柔软，恢复有序绞合

在洗衣服的同时能让衣物变得柔顺是很多人的愿望，市场上柔顺剂这种产品已经常见。

一件新的衣服通常较为柔顺，洗过多次后就会有变硬的感觉。例如，一条新毛巾手感柔软，几个月之后就变硬。这是因为毛巾是由纤维织成的，纤维和纤维之间如果是有序绞合，它就显得柔软；如果是无序绞合，手感就硬。织物或毛巾使用久了，无序绞合增加，就会变硬，而柔顺剂可以使无序绞合变回到有序绞合。柔顺剂的主要成分是季铵盐，它的结构式如下：

我们可以把这个化合物看作NH4Cl的铵离子中的4个氢原子都被烃基取代形成的化合物。当有一个氢原子被有机基团取代后，就变成伯铵；取代两个则为仲铵；取代3个即为叔铵；全部取代就成为季铵盐。通常可以用通式来表示：

R4N＋X－(www.xing528.com)

其中4个烃基R可以相同，也可以不同；X多为卤素负离子（F－，Cl－， Br－，I－）。季铵盐性质与无机铵盐相似，易溶于水，水溶液导电。具有强烈的杀菌和抑霉防蛀性能，以及防止静电的作用。生活中常用的柔顺剂的主要成分中，两个R为甲基，两个R为18个碳的烃基：

从上面的结构式可以得知，这个化合物也是双亲性质的表面活性剂。R基团为亲油基团，带正电荷的N原子为亲水基团，因此它也有洗涤功能。柔顺功能是因为在水溶液中，较长的分子会吸附在纤维上，防止纤维之间的无序绞合。另外，它有消毒杀菌功能，常被食品工业和餐饮业用来作为一举两得的洗涤剂。