农产品的环境安全评估及重金属排放防控

随着我国工业化进程的不断推进，“涉重”企业生产活动中排放的重金属不断进入环境中，并随着废水、雨水、大气沉降等各种途径进入农田，使得农产品产地土壤重金属污染迅速恶化。工业生产中的重金属排放已成为农产品产地土壤重金属的主要来源。部分工业生产活动过程中所排放的重金属如表6-2所示，冶金、化工、火力发电、染料、电子等类型企业生产过程中会排放多种重金属。尤其是大量向城郊和农村转移的乡镇企业，往往存在着对环保不重视、排污设施老化、环保技术水平滞后等问题，导致重金属排放严重超标，进一步加大了农产品产地土壤重金属的污染。

据全国环境统计公报，2013年全国废水排放总量695.4亿t，其中工业废水排放量209.8亿t，城镇生活污水排放量485.1亿t；工业烟（粉）尘排放量1 094.6万t，而全国工业固体废物产生量则为32.8亿t。另据第一次全国污染源普查结果显示，全国工业源重金属Cr、Pb、Hg、As和Cd的排放量分别达到1 643.42t、190.85t、1.4t、18.50t和36.85t，其中浙江、甘肃、广东、江西、云南、福建、湖南、湖北、江苏、河南等省份重金属产生量位居全国前十位，共占全国产生量的70％以上；湖南、浙江、广东、云南、广西、江西、河北、湖北、山东、福建等省份重金属排放总量位居全国前十位。如第一次全国污染源普查结果显示，湖北涉重金属企业有332家，其中产生废水企业有308家，产生重金属危险废物企业有35家，废水产生总量为25亿多t，废水排放总量近10亿t，废水中Hg产生量为333.48kg，Cd产生量为235 926.68kg，Cr总产生量为112 810.53kg，六价Cr产生量为73 262.47kg，Pb产生量为452 919.22kg，As产生量为549 419.46kg。全国不同行业排放的重金属种类如表6-2所示。

表6-2　不同行业排放的重金属种类

工业“三废”大量排放的污染物导致农用水源、农田土壤和农区大气受到严重影响，从而直接导致环境中重金属的污染。目前，我国因污水排放导致受影响的农田面积约达2.1亿亩，遭受不同程度大气污染的农田面积达8 000万亩，因固体废弃物堆存而被占用和毁损的农田面积达到600万亩，污染周边地区的农田面积超过5 000万亩。各地区工业生产中每年重金属的排放量如表6-3所示。

表6-3　各地区工业源重金属排放量(www.xing528.com)

（续）

数据来源：2011年第一次全国污染源普查资料文集。

此外，典型地区农产品产地土壤重金属的污染也往往是由工业生产排放造成的，如在株洲清水塘的霞湾港每天向湘江排放的工业废水超过10万t，在湘江汇入口形成了巨大的污染带。根据湖南省环境保护厅的数字，仅在2007年，湘江流域Hg、Cd、Pb、As的排放量，就分别占到了全国排放量的54.5％、37.0％、6.0％、14.1％。当时的湘江流域是国内污染最严重的区域之一。如株洲铅锌矿的精细化工Cd逸出造成的株洲清水塘污染；利用株化锌矿冶炼后的废渣提炼Cd造成的浏阳镇Cd污染等。