中国世界美食之都联盟成立，办公室落户扬州

2004年10月联合国成立创意城市网络，致力于发挥全球创意产业对经济和社会的推动作用，促进世界各城市之间在创意产业发展、专业知识培训、知识共享和建立创意产品国际销售渠道等方面的交流合作，分为设计、文学、音乐、民间艺术、电影、媒体艺术、烹饪美食7个主题。

（一）世界美食之都

目前全球已有8座城市被联合国教科文组织授予了“美食之都”称号，分别是中国江苏省扬州市、哥伦比亚的波帕扬、中国四川省成都、瑞典的厄德特松德、黎巴嫩扎赫勒、韩国全州、中国广东省顺德、中国澳门特别行政区。

世界美食之都吸引全球食客闻味而至，各地都加大宣传，推动文旅融合发展，休闲美食旅游“吃得好、留得住、忘不了”加大“名菜、名店、名人、名厨”培养和引进，适时多次举办专项、专题及综合性美食节，讲好中国美食故事，打造“食在中华”美食情怀。

（二）“世界美食之都（中国）联盟”(www.xing528.com)

2021年4月25日“世界美食之都（中国）联盟”正式成立，办公室落户扬州。“世界美食之都（中国）联盟”的成立，必将推动以中华美食为载体的“地球村”文明深入交流，助力世界更好地了解中国。中华饮食文化是中华文明的优秀成果，是中华文化赖以走向世界的重要软实力，也是当今中华文化面向世界开展传播的重要载体和平台。美食无国界，通过美食发现中华文化之美并推动中华文化走向世界，依托中华美食开展中国文化对外传播大有可为。成都、顺德、澳门、扬州四个位于中国的“世界美食之都”汇聚一堂共同约定：大力弘扬中华美食工匠精神和不断传承创新，共同推动中华美食文化走向世界。

（三）美食之都的标准

美食之都的标准有：发达的具有城市中心或地域特征的美食；充满活力的美食社区中有数量众多的餐厅和厨师；在传统烹饪中使用本国的烹饪原料；拥有在工业时代科技进步情况下依然留存当地烹饪诀窍、方式和方法；拥有传统食品市场和传统的食品产业；有举办美食节、烹饪比赛或其他广义上的美食相关活动；尊重自然环境，推动适宜当地情况的食品；注重提高公众对传统美食的关注程度，在烹饪学校推广关于传统烹饪和保护烹饪方式多样性的课程。

2016年云南昆明市也提出申报“世界美食之都”的计划。淮安也在积极地向联合国教科文组织申报，青岛也争创世界海鲜美食之都。