高斯对自己的工作是精益求精，非常严格地要求自己的研究成果。他自己曾说“宁可发表少，但发表的东西要是成熟的成果。”
许多当代的数学家和朋友要求他，不要太认真，把结果写下来发表，这对数学的促进是很有帮助的。但是这方面他是不会退让，他要他的工作无瑕地出现在众人之前。
有一天高斯在哥庭根的街道上走，迎面蹒跚地走来了一个大学生，他是喝得这么泥醉，还没有到高斯跟前就摔倒。高斯赶快扶起他，并对他说：“年轻人，我希望科学能像我们哥庭根的好啤酒那样使你沉醉。”的确他一生对己严待人宽，但对那些掩饰自己的无知，知错而不承认错的人，他则是非常的嫌恶和鄙视。
美国著名数学家贝尔(E．T．Bell)在他著的《数学工作者》(Men of Mathematics)一书里曾经这样批评高斯：“在高斯死后，人们才知道他早就预见一些19世纪的数学，而且在1800年之前已经期待它们的出现。如果他能把他所知道的一些东西泄漏，很可能现在数学早比目前还要先进半个世纪或更多的时间。阿贝尔和雅可比可以从高斯所停留的地方开始工作，而不是把他们最好的努力花在发现高斯早在他们出生时就知道的东西。而那些非欧几何学的创造者，可以把他们的天才用到其他方面去。”
高斯的生活很简朴的，他并不是太注意物质的享受。他的一个好朋友描述他的生活：“就像他年轻一样，高斯从老直到去世还是那个简朴的高斯。一个小工作室，一张有绿色桌布的小桌子，一张漆白色的直立书桌，一张狭沙发，在他70岁后才增添一张扶椅，不明亮的灯，没有温暖设备的睡房，平淡的食物，一条睡袍及紫色的睡帽，这就是他全部需要的东西。”
不从事数学或科学工作时，高斯就广泛地读当代的欧洲文学和古代文学作品。由于他对学习外语很有兴趣，因此他能阅读外国的原著。
莎士比亚的悲剧他不太喜欢，读了时常令他痛苦。
司各脱的小说他倒喜爱，他常常把作者不符合科学实际的描述加以改正。
吉朋的历史书：《罗马帝国的衰落与覆灭》，文字是很优美，阅读时把人们的想像引进古代社会里去。
他不喜欢拜伦的诗歌，听说这是个好酒与沉迷女色的人，唉!年轻人怎么能这样浪费青春和生命?(www.xing528.com)
他也读与他同时代的哥德及席勒的作品，两个人他都不满意。他觉得歌德写的东西并不太吸引人。他不喜欢席勒的那种带社会主义的哲学思想，虽然他的诗歌有些写得还不算坏，高斯在席勒的诗集上写道：“腐败的诗歌!”
他对世界政治很感兴趣，每天最少花一小时在博物馆里看所有的报纸，这自英国的泰晤士报到哥庭根的当地报章。但是他认为报章及政府的报告有许多是骗人的东西，每天他仍阅读，自己判断，然后得到结论，他认为这比去外面旅行，到处奔波还要有趣味。
他很喜欢学新的语言，认为有助以使他的思想变年轻。在62岁的时候，他在没有任何人帮助的情况下自学俄文。在两年之内他能顺利地读俄国的作家和诗人的散文诗歌及小说。而且可以和俄国圣彼得堡的科学工作者用俄文通信。后来一些从俄国来的科学家拜访他，发现他讲的俄语还算相当标准。
他后来也学梵文，但发现太枯燥而放弃掉。
在他的六个孩子中，第四个是最聪明的，很小就在数学和语言上显示才能。这孩子后来长大后到美国去，并在印第安人地区工作，把圣经译成印第安文字。高斯并不像一些人“望子成龙”希望自己的儿子也成为数学家。
高斯工作时是专心一致的。高斯很爱他的妻子，他曾经花两年的时间写信追求她，他太害羞没有勇气在他所爱的人面前表示爱意。可是她不幸在结婚四年后就病死了，留下三个儿女。
据说在她病重时，高斯正研究很深奥的问题。仆人匆匆忙忙告诉他，夫人病得愈来愈重了。高斯好像听到，可是他却继续工作。过了不久，仆人又跑来说，夫人病很重，要求高斯立即去看她，高斯回答：“我就来!”可是仍旧坐在那里沉思。仆人第三次再走来通知高斯：“夫人快死了，如果您不马上过去，就不能看到她生前的最后一面了!”高斯抬头冷静的回答：“叫她等一下，等到我过去。”
这种心无旁鹜的工作精神，真是常人少有的。当然，他的妻子去世给他的打击是很大。幸好，他后来再取妻子的好朋友，一个相当贤慧的女人，能了解他的工作的重要，并且对前妻的子女视如己出一样的爱护。高斯在婚姻上还算是很幸运的。
在德国慕尼黑的博物馆有一幅高斯的油画像，底下几行字，很贴切地说明他的成就：“他的思想深入数字，空间、自然的最深秘密；他测量星星的路径，地球的形状和自然力；他推动了下个世纪的数学进展。”
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