海岸带生物活性物质的开发利用

一、海岸带生物保健品

保健品是泛指保健用品和功能食品，能调节人体的机能。藻类、鱼、虾等海岸带生物都是人类食用的资源，它们不仅含有丰富的蛋白质、多糖、脂类及人体必需的氨基酸，而且还含有多种不饱和脂肪酸、维生素、激素和微量元素等有调节代谢功效的生物活性物质，所以这类海岸带生物既是强身健体的保健食品，又是美味的营养食品，目前已经开发上市的海岸带生物保健品类很多。近年来的研究证实，螺旋藻具有放射防护、降低重金属和药物的肾毒性、增加肠道乳酸杆菌群、防癌抗癌、增强免疫功能以及降低血液中胆固醇含量等方面的作用，“海藻保健片”就是以螺旋藻为原料加工生产的，具有强身防病作用；“海藻精”“海藻减肥宝”都以海藻为原料，具有降压减肥的作用；“刺参玉液”“海胆王”“海珍粉”“金牡蛎”“贻贝粉”“东海三毫”这些已上市的保健品是利用海星、海参、牡蛎、贻贝等海岸带生物为原料制成，具有滋补健身防病之功效。

二、海岸带药物

近年来国内外学者已从发现海岸带生物中分离到多种具有特殊化学结构和生理活性的天然产物。如从七鳃鳗身上分离到可治疗心率失调的天然产物，从海星中筛选得到的和胰岛素类似的化合物。从海带中获得的抗血凝和可用于治疗肥胖症成分，其药理作用和生物活性均优于来源陆地生物的。目前已有多种研究较为成熟的海岸带天然产物被批准用于临床实验，如从八方珊瑚膜、海鞘、总合草苔虫、海绵中提取的多种具有抗癌作用的天然产物；从幅叶藻、柳珊瑚、斑鞘、僧帽水母、海星等提取的皂甙、毒素等可具有降血压作用的药物；从珊瑚、海绵、藻中分离到的几十种萜类、甾类和生物碱等化合物具明显的抗炎活性、具细胞毒活性或抗真菌活性的天然化合物。我国利用海岸带生物生产的中成药有多种，100多种民间海岸带药物秘方或偏方有待于进一步开发为药品。中国海洋大学研究人员正在开发的抗病毒药物PV-911、抗癌药物PC-201、抗溃疡药物DTP-21和治疗白血病药物SD-101都是以海岸带生物资源为原料得到的。已开发成功的海岸带药物包括具有杀虫作用的海人藻酸，该化合物从红藻中提取得到；用于止血、降血脂以及治疗心脑血管病的止血海绵、甘露糖烟酸酯甘糖酯、藻酸双酯钠等，是从某些海藻中提取而来的；可用于治疗脑炎、角膜炎、消化道癌和肺癌等的阿糖腺苷，是从海绵中提取的；用于农用杀虫的巴丹，是从沙蚕中提取的；用于治疗烧创伤作为人工皮肤的甲壳质，是以甲壳动物的外壳制备的；用于癌症晚期镇痛的河豚毒素，是从河豚中提取的。(www.xing528.com)

三、海岸带生物功能材料

生物功能材料是一类在分子结构上具有规律重复性、在功能上又具有支持机体结构和组织的材料。这类材料中很多是利用藻类中提取的海藻胶和从甲壳动物中提取的几丁质类为原料生产的。海藻胶钠盐有优良的成胶性和溶水性，本身没有毒性，已广泛用于生物工程、食品、化工、医药等领域，在食品上作膨松剂、乳化剂、稳定剂和增稠剂。褐藻胶可作为胃肠双重造影硫酸钡制剂用于临床中，采用化学修饰制备而成的褐藻胶丙二脂可作为稳定剂用于啤酒泡沫。在世界上海藻胶年产量约有5万t，美、英、中、日、法国和挪威是主要生产国。从红藻中可大量提取卡拉胶和琼胶，它们可用作工业用材料、实验室材料试剂，也可作为冻胶用于保健品和食品等，有通便、利尿、降压、解毒等功效。经脱乙酰基后的甲壳质，可制成甲壳胺，能溶于稀有机酸中，再经修饰即可制成具有不同生物功能和性质的材料。近年研究显示甲壳胺具有一定的抗肿瘤作用。在卫生及医药材料方面，甲壳胺经磺化后可作为烧伤治疗材料、抗凝剂、手术缝合线等。目前此类研究已开发出上百项产品，应用范围涉及保健食品、农业、医药、工业、日用化工、生物工程、水净化处理、医用生物材料、金属提取与回收、印染等众多行业。由于它有很强的杀菌能力，也广泛用于水果、蔬菜、肉制品等食品的保鲜储存（张尔贤等，2000）。

人类对海岸带生物资源的开发利用研究成果已在我们面前展示出美好的前景，跨入21世纪的新时代，我们只有加倍努力，在开发海岸带资源的科研与产业化上创造新的奇迹。海岸带生物资源的利用与开发大有可为，但奇迹的再创还需要付出艰辛。