PM2.5时代呼吸健康，防霾保健就这么简单

PM2.5们长期侵袭，除了伤害我们的呼吸道、破坏和降低肺泡表面物质的活性，最终可能导致癌变之外，另一大严重后果就是肺组织纤维性病变，它虽不如癌变令人闻之色变，但却也非常难以处理。对此，饮食方面的调养大有裨益。

要天天吃健康，首先要增加优质蛋白质即钙质含量高的食物摄入量，每日应在90～110g，以补充尘肺及肺纤维化患者机体的消耗，增强机体免疫功能。如瘦肉、牛奶、鸡蛋、鱼、豆制品、排骨等。

宜多吃新鲜蔬菜和水果：美国人马昌等研究证实，多吃各种绿叶蔬菜和番茄对预防肺癌有明显保护作用。研究人员观察到蔬菜中的黄体素、番茄红色素和吲哚及其他蔬菜成分有抗癌作用。齐勒等发现十字花科蔬菜（如油菜、菜花菜、卷心菜、大白菜、甘蓝、花椰菜、芜青等）对肺癌的防护作用非常突出。美国癌症研究所和中国医学科学院肿瘤研究所在云锡矿工肺癌的研究中，除发现与上述相同结果外，还发现葱蒜类对肺癌有防护作用，其有效成分可能是类胡萝卜素及其复合物。可多吃蘑菇、萝卜、菠菜、芹菜、白菜、荸荠等食物，这些食物具有吸附或促排粉尘的作用，有利于阻止肺纤维化和病变。

增加维生素A的摄入量：维生素A能维持细胞膜的完整性，维持上皮组织正常代谢，阻断细胞癌变过程，能加速细胞核DNA修复，对基因表达具有调控作用。格拉汉在夏威夷多民族人群中研究发现，每月摄入维生素A少于25000个国际单位者，患肺鳞癌的危险性高于每月摄入大于150000个国际单位者。维生素A的衍化物、胡萝卜素和类胡萝卜素预防肺癌更引起注意。湖南肿瘤医院1989年报告，在湖南两个矿于1984年应用国产维胺酯（RI）和维胺酸（维生素A的衍化物）治疗痰细胞中中度或重度不典型增生者。治疗后一般情况改善，血液内免疫球蛋白IgA和IgM升高。治疗组与对照组的肺癌发生率为1∶4，且增生细胞平均级别下降，提示本品在化学预防上有一定疗效。维生素A在动物性食品中含量最丰富，特别是动物肝、肾及蛋黄、奶油等中。

注意清热、利尿、祛痰、润肺，相关的食物有藕、莲子、百合、绿豆、梨、冬瓜等，尤其是伤重咯血者更应该选择这些食物。(www.xing528.com)

如果PM2.5们侵袭太久而最终导致肺纤维化、结节固化，那就要注意针对性地选用具有消痰、散结功能的食物，如海带、淡菜、紫菜等，多吃有利于消除结节。

多吃防尘、吸尘的猪血和黑木耳：这是我国民间传统的防尘保健食品。猪血又名“毛血旺”，民间称其为“洗肠肚”，猪血的血浆蛋白，经人体胃酸和消化液中酶的分解，能产生一种可解毒滑肠的物质，与进入人体的粉尘发生反应结合，随废物排出体外。黑木耳具有帮助消化纤维类物质的特殊功能。

保证戒烟戒酒、禁食辛辣食物。戒烟前面已经专门说了，《灵枢·五味》提及“辛入肺”，《灵枢·九针》亦有“辛走气”的说法，《本草备要》说“凡药辛者，能散、能润、能横行”，所以辛味食材也可用来清肺。事实上，所谓“辛入肺走气”，辛能清肺，主要是辛味食物一般含有挥发油成分，能调节汗腺分泌、扩张呼吸道、改善呼吸功能的原因。但是，“辛入肺”的前提是肺的功能很好，对于饱受PM2.5们之害、疲敝已久的肺，太辛辣，如辣椒之类却不利。另外，还应谨慎食用胡椒、砂仁、杏子等热温性食物，忌槟榔之类的伤气食物，石榴等损气食物。