【摘要】：说到气，不能不提及味，我们中国人讲人与人很相类时，喜欢用“气味相投”来形容。在人体的生理运转过程中，气和味也必不可少，它们都是维系人体功能的基本物质。只有味和气相辅相成，确保我们平时饮食的营养充分和均衡，这样饮食入口，藏于胃肠，经过消化，由“气”输送各处发挥作用，这样我们人体各个脏器才能有序工作，保持身体健康。
说到气，不能不提及味，我们中国人讲人与人很相类时，喜欢用“气味相投”来形容。在人体的生理运转过程中，气和味也必不可少，它们都是维系人体功能的基本物质。同一种食物，它具有特定的“气”和“味”，如果我们人为地从功能的角度去分，“味”体现为营养功能，“气”就像成事的推手。
《内经》曰：“天食人以五气，地食人以五味。五气入鼻，藏入心肺，上使五色修明，音声能彰。五味入口，藏于肠胃，味有所藏，以养五气，气和而生，津液相成，神乃自生。”这句话是讲，我们吃的东西有气又有味，人体除了从饮食中取得五味来滋养人体外，还要从自然界取得五气来保养人体。
“味”是事物的本质属性之一，像我们吃饭摄入的氨基酸、维生素、葡萄糖及各种营养物质，都有各自不同的味道。但是光有五味还不够，就像有了钢筋、沙子、水泥、水，都各自堆放在一边不能成为一栋房子一样，必须要有搅拌机搅拌合成水泥浆、压力泵浇筑，这才成其为大梁、框架和墙壁。而“气”就类似于压力泵和搅拌机的作用，它把五味运转到需要的地方去发挥作用。(www.xing528.com)
如果“味”不够，营养不足，比如缺维生素A导致夜盲症，再怎么大口呼吸、练气，怎么运动、按摩经穴加快气血循环都没用。但是，反过来，如果“气”不足，或者不顺，“味”再多也没用。就像脑腔梗，一个血栓把血管通路给堵死了，营养物质等都运不过来，也只有望天兴叹了。
所以，尽管中西医所属体系不一，在这里又殊途同归了。只有味和气相辅相成，确保我们平时饮食的营养充分和均衡，这样饮食入口，藏于胃肠，经过消化，由“气”输送各处发挥作用，这样我们人体各个脏器才能有序工作，保持身体健康。
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