学校卫生学-重点场所管理

(一)食堂、餐厅

(1)食堂必须持有有效的餐饮服务许可证,从业人员必须经过体检、培训,取得健康证和卫生知识培训合格证后方可上岗。从业人员如患痢疾、伤寒、活动性肺结核、病毒性肝炎、化脓性皮肤病,应立即停止工作并及时调离。

(2)食堂应建立健全卫生管理制度,应设有专(兼)职食品卫生管理人员。

(3)食堂布局、设施与设备等应符合《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求。

(4)食堂采购、加工、储存等各个环节应符合《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求。

(5)餐厅内外应保持清洁、卫生,清扫时应采用湿式作业。

(6)食堂饮用水应符合国家生活饮用水卫生标准,二次供水设施,如蓄水池等,应有卫生防护措施,做到定期清洗消毒。

(7)食堂和餐厅加强通风换气,通风换气每天不少于4次,每次至少1 h。

(8)供学生使用的菜碟、碗筷、饭勺等公用餐饮具必须一人一消毒(消毒方法：餐、饮具采用蒸汽、煮沸20 min或采用250～500mg/L的含氯消毒剂或0.2%过氧乙酸溶液浸泡30 min),禁止多人次使用。

(9)食品售卖人员在工作期间,必须严格遵守个人卫生制度,穿戴整洁,衣帽齐全,佩戴口罩;对学校餐厅的桌椅、地面应湿式清洁。

(二)自备水源

(1)建立相应的自备水源卫生管理规章制度,并安排专职(或兼职)人员负责其管理,水源管理人员每年必须进行体检,体检合格者方能上岗。

(2)水源管理人员须定期清理水源的周围环境,保持清洁卫生。

(3)为学生提供充足的符合卫生标准的饮用水。(www.xing528.com)

(4)若使用自备水井,应定期(每季度)进行水质检测,防止水污染事件的发生。

(5)采取水塔、蓄水池进行二次供水的,必须按照《二次供水设施卫生规范》的要求,加强卫生管理,并建立定期清洗制度,确保供水符合卫生标准。

(三)教室

(1)桌椅、地面等表面采用湿式清洁,用清水或清洁剂拖地每日1～2次,对走廊、楼梯、扶手等学生经常接触的地方进行重点清洁。

(2)保持良好的通风和空气新鲜。按照有关规定,每小时置换空气。学校应根据季节和天气的不同,确定换气方式与次数,如温暖天气(或季节)宜采取全日开窗的方式换气,寒冷天气(或季节)在课前和课间休息期间利用教室和走廊的窗户开窗换气。

(四)学生宿舍

每天至少2次开窗通风换气,每次至少1 h;被褥经常日晒,不共用餐饮具和毛巾;每日清洁盥洗间和厕所,做到并保持无积水、无积粪、无蚊蝇、无异味;宿舍设置防蚊、蝇、蟑螂和防鼠害的设施并经常检查设施使用情况,发现问题及时改进,做到室内外无蚊蝇滋生场所。

(五)厕所

建立保洁和清扫制度,落实负责厕所保洁的人员;保持厕所地面、蹲位(厕坑)及小便池内清洁;厕所内或前室应设置洗手设施。厕所应按有关规定远离水源和食堂;粪便应进行无害化处理(高温堆肥、密闭缺氧发酵、脱水干燥、化学消毒等)。

(六)卫生室(保健室)

(1)空气消毒。卫生室(保健室)应坚持通风换气或紫外线空气消毒,采用紫外线进行物体表面消毒时可将紫外线灯安装在离消毒物体表面上方1m处,不考虑表面消毒的房间可吸顶安装;也可采用活动式紫外线灯照射,按每立方米空间装紫外线灯瓦数≥1.5W计算装灯数。照射时间一般为30～60 min。

(2)环境及物体表面消毒。地面采用湿式清扫,用清水或清洁剂拖地,每日1～2次,每周进行1次消毒;桌椅凳、床头柜等室内用品用清洁的湿抹布每日2次擦拭表面,每周采用500 mg/L有效氯的含氯消毒剂或0.1%过氧乙酸溶液进行喷洒或擦拭消毒,保持10～30 min;工作台面每次进行医疗活动前后都要进行消毒,采用500 mg/L有效氯含氯消毒剂溶液擦拭处理。