彭州泉水：小鱼洞的奇特之处

小鱼洞镇

小鱼洞境内南端有丙山，山中有丙寅沟，沟中有一洞，人称小鱼洞。泉水从此洞流出，水清澈冰凉，从前以盛产拙鱼而闻名天下。清乾隆年间，诗人李调元来此，看到小鱼洞流出的泉水，写下《小鱼洞》：

四里坡而下，有洞泉淙淙。

转腹细若螾，出口奔如龙。

悬崖崷崪处，喷薄溅蓊茸。

散为百斛珠，如米跳自舂。

坐令鱼误饵，逐队争噞喁。

谅无额可点，徒与乖供饔。

我欲批其鳞，窟深不可踪。

恐触餮饕怒，叹息姑尔容。(www.xing528.com)

这首诗对小鱼洞泉作了全方位的描绘。

清道光年间在四川任职的山东人王培荀在《听雨楼随笔》一书中有两处提到小鱼洞泉，也提到泉水中的拙鱼。第一处是这样的：

拙鱼，出彭县西北七十里小鱼洞。其源有山名琅岐，空中，深邃莫测，即弥蒙水也。中多细鳞鱼，极脆美。每风雷将雨，衔接而出，得其首出者，续取以千百计。大者径二尺余。首出者惊脱，则余不复出，土人谓之拙鱼。山半风云涌怒雷，相衔入网那知回。源深疑接银河水，不向天孙乞巧来。此鱼与山羊群随为首者相似。

小鱼洞泉

第二处将这种鱼和雅州嘉鱼并举：

丙穴鱼，其穴向丙，故名。昔出褒水，今汉中，不属蜀。而蜀中出丙穴鱼，不但雅州，闻彭县大鱼洞、小鱼洞、什邡河中俱出嘉鱼。细鳞少刺，味极肥美。咏之云：穴居深处水冥冥，忽见银鳞跃浅汀。向丙还应先去乙，好将烹法付庖丁。

人们将这种产于幽洞冷泉中的鱼称为丙穴鱼，又称嘉鱼。晋左思《蜀都赋》说：“嘉鱼原出于丙穴，良木攒于褒谷。”唐杜甫赞之曰：“鱼知丙穴由来美，酒忆郫筒不用酤。”可想见其鱼之嫩、鲜、美。据传小鱼洞下有暗河，通向都江堰石瓮社区（土溪河上游）的石瓮子水下溶洞和都江堰伏龙观口。丙穴由来的说法有两种：一是因洞口及周围山川（包括整个小鱼洞地域）形似篆文“丙”字，故而得名。正如郦道元《水经注》所记：“穴口向丙，故曰丙穴。”二是居于南方，按《易经》八卦方位，南方谓之丙丁火，此穴处于丙方处，故曰丙穴。

任豫《益州记》说：“嘉鱼似鳟，蜀中谓之拙鱼。蜀郡山处处有之，从年年石孔出，大者五六寸。”陆游《梦蜀》一诗有这样两句：“堆盘丙穴鱼腴美，下箸峨眉栮脯珍。”宋代陆佃撰《埤雅》赞之曰：“鲤质鳟鳞，肌肉甚美，食乳泉，出于丙穴。”由此可见，丙穴嘉鱼历来被人称道。