【摘要】：休闲旅行服务人员要在思想意识上提高对餐饮特色的重视，把行程餐饮安排出品位、特色，改变常规旅行多年来餐饮品种一成不变的状况，花心思研究旅客的食品需求与喜好，最大限度地满足旅客的需求。由于休闲旅游者的饮食习惯各有不同，会造成水土不服的现象，可提醒休闲旅游者注意饮食卫生和营养均衡；尤其是青年休闲旅游者要避免偏食或暴饮暴食，老年休闲旅游者则在注重营养的同时也要关注食品是否易于消化。
独具特色而又温馨舒适的用餐环境、美味可口的饮食，是吸引休闲旅客特别是初次休闲旅游者出行的主要因素。很多旅客对行程中提供的餐的种类、口味很在意，期望值较高。他们关心菜肴品种是否丰富、是否具有当地特色，饭菜是否卫生、是否可口。对休闲旅游的旅客来说，令其满意的餐饮甚至是他们旅行中最重要的部分。休闲旅行服务人员要在思想意识上提高对餐饮特色的重视，把行程餐饮安排出品位、特色，改变常规旅行多年来餐饮品种一成不变的状况，花心思研究旅客的食品需求与喜好，最大限度地满足旅客的需求。
（一）科学饮食
科学安排休闲旅游者饮食。由于休闲旅游者的饮食习惯各有不同，会造成水土不服的现象，可提醒休闲旅游者注意饮食卫生和营养均衡；尤其是青年休闲旅游者要避免偏食或暴饮暴食，老年休闲旅游者则在注重营养的同时也要关注食品是否易于消化。
（二）特色饮食
安排当地特色饮食，重在一个“品”字，注意不要过量，特别是冷食生鲜类食品，注意有无易过敏食物，注意饮食卫生，不可推荐怪异的食物种类，不推荐安排路边摊位及未取得食品卫生许可或生食可能导致肠胃疾病的饮食，防止消化不良。(www.xing528.com)
全体休闲旅游者到齐后介绍就餐地点时间、就餐形式。带领他们进入餐厅，向餐厅服务员问清本团的桌号后，再带领休闲旅游者到指定的餐桌落座，告知休闲旅游者用餐的有关规定，若酒水饮料没有包括在团费内，明确告知休闲旅游者如有需要费用自理，休闲旅游者有超出规定的服务要求，费用由休闲旅游者自理，以免产生误会。休闲旅游者用餐前，行程接待服务人员还要将领队介绍给餐厅经理或主管服务员，告知该团用餐的特殊要求和饮食忌讳。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
