嗅觉系统进行气味辨识的关键是靠各种不同的感受细胞。据估计，这类感受细胞至少有几千种［2］。嗅觉系统识别气味并不是凭借一种细胞识别一种气体，同一种细胞对于不同气味都会有反应，只是对某些气味敏感些，对某些气味不敏感些。这种说法比较笼统，如何精确定量还不知道。狗能闻出几公里外的气味，而且它是在附近存在很强气味干扰下闻出来的。这是如何实现的？对此我们提出“感受细胞阵列谱”的概念，假设所有嗅感受细胞排列成一字，被称为“一维感受细胞阵列”，如图7．7（b）所示。对同一气味信号源［见图7.7（a）］，不同细胞有不同响应，所有响应组成了一个“细胞阵列谱”，如图7.7（c）所示。图7.7（d）是响应某种气体的阵列谱曲线，图中阵列谱中间的几个细胞输出大一些，所以对应的曲线值大一些。不管是何种气味，只要是同一种混合气味（多种气味混合比例一定），当这种混合气味（例如香精）浓度变化时，其阵列谱曲线都是可排序的，满足定义4．3。不同的阵列谱曲线的模式（pattern）就代表了不同的气味。这就是气味辨识的基本原理。
图7.7 气味辨识原理(www.xing528.com)
注意，这里的气味辨别原理与人工神经网络不同。后者是定性分析，只能区别有限的几大类，而前者的方法是定量的。牛奶和咖啡混合可以从纯牛奶到混合“奶咖”再到纯咖啡，是一连续过程。人工神经网络可以区分牛奶和咖啡的气味，还可分辨一两种牛奶和咖啡的混合体。嗅觉的响应阵列谱曲线，可以从牛奶的阵列谱曲线模式连续变化到咖啡阵列谱曲线模式。所以嗅觉系统是一个定量辨识系统，完全不同于人工神经网络中的定性分析的识别原理。
文献［11］指出，没有两朵玫瑰的气味是相同的，从定量辨识角度来看，这一说法应该是正确的。人的嗅觉能分辨出千万种气味，也说明它具备定量辨识的能力。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
