1991年，沧源佤族自治县和西盟佤族自治县联合决定，农历八月十四日为佤族新米节。“新米节”是佤族人民一年一度的传统节日。新米节，佤语称“地京国”，意为“收头道谷子”即每年的第一批谷子；有称“朋窦”，意为“尝新米”（陈康，2003；刘笑，2009）。
在谷子刚成熟的时候，各家各户根据头人（佤族老人）公布的时间和地点，先到地里采摘一捆“头谷”拿回家中。一部分放在备好的谷仓里或屯箩里，另一部分舂成新米，煮一锅饭，盛出7碗，饭头上各放一大块肉，再打7碗自制水酒，一同放在供台上，请天神、地神、山神、谷神、列祖列宗来享用。接着点亮7根香火，由老人念经、做过祭奠仪式后，把供过的新米饭先端给老人和小孩品尝，这之后才是一般人品尝。佤族认为，老人和小孩是世界上最“干净”的人，这样做，是对神仙、祖先的尊重，也是对老人和孩子的珍爱。夜幕降临，佤族同胞们聚在一起，围着熊熊的篝火，踏着木鼓激烈的鼓点，通宵达旦地欢度新米节。若有远客，主人便请客人共度良宵。他们会把最上等的水酒，最上等的鸡肉烂饭（佤族特色食物，用鸡肉煮成的稀饭）端上来让客人品尝。佤族喝水酒的方式很讲究。主人先喝一口，用右手擦一下竹筒杯，再双手递给客人。这时客人要伸出右手，手心朝上接过酒杯，以示谢意。客人喝一口后，照主人的样子递给别人，轮流共饮。不管有多少人，不论喝多少杯酒，使用的酒杯只有一个。新米节的第二天，全寨青年出动修路搭桥，准备好驮运新谷进寨的道路。妇女们则忙着修补谷仓、屯箩、篾笆，打扫楼内外的尘土，浆洗棉毯，清洗物件，为秋收做准备。新米节的最后一天，人们尽兴欢乐，青年男女吹着悠扬的口弦，各自寻找喜爱的情侣。三天过后，新米节结束，人们便开始了紧张的秋收（阿春，2003）。节日的庆祝形式也会有大型的活动。例如节日当天要用新谷舂成米，做成新米饭，先祭祀谷神、祖先，祈求来年五谷丰登。然后邀请亲朋来尝新。富裕的人家要剽牛、杀猪宴请客人。当夜幕降临，人们聚集村场载歌载舞，欢庆节日。佤族男女身着节日新装，带上用新米制成的特色食物，佤族小伙将用新米煮成的鸡肉稀饭抬上神坛，并用芭蕉叶盛出鸡肉稀饭，再配上盛有美酒的竹杯，由佤族少女双手敬给唱跳的人们。庆贺活动还包括有佤族传统舞蹈——“四季舞”和“欢乐舞”、傣族特色的孔雀舞和象脚鼓舞、也会有拉枯族的“三跺脚”等各种舞蹈，伴随着各族同胞的欢歌笑语，新米节也传递着民族团结、和睦快乐的节日欢愉气氛。这种举行各种活动庆祝一年的丰收，祈求来年风调雨顺，人畜平安，五谷丰登，活动预示着一年收获的开始（陈康，2003；刘笑，2009）。(www.xing528.com)
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