二毛皮-舒适、美观、保温，成为百姓家居必备

中卫面临香山，背靠大漠，黄河从境内流过。得黄河水之恩泽，旱涝无虞，自古就享有塞上江南之美誉。因香山和腾格里沙漠地域辽阔，畜牧业古今兴盛，尤以二毛皮和山羊绒闻名遐迩。

据史志记载，在千年以前，中卫地区的养羊业已经相当发达，到了清乾隆年间，二毛裘皮就已闻名于世，二毛裘皮出现在中卫大地上已逾数百年历史。中卫滩羊属长尾脂、粗毛裘皮绵羊品种，在世界养羊业中至今还没有发现类似的滩羊品种，可以当之无愧地说，中卫滩羊在世界上是独一无二的。

二毛裘皮是出生40天左右被宰杀的羔羊的毛皮，毛色洁白，质地坚韧，非常结实，尤其毛穗呈现特有的弯曲，轻轻抖动，如玉簪滨落，因此享有“九道弯”的美誉。若将皮板纵横倒提，只见洁白的毛穗自然下垂，宛如冰锥叠撞倾倒，平湖涟漪荡漾。用滩羊二毛皮制作的男女皮衣穿着舒适，美观大方，保温性能极佳；用其制作高档服饰的镶嵌，典雅素净，别具风韵。

滩羊裘皮具有高贵、美观、轻巧、保暖的特性，在旧社会，是有钱人身份的象征。普通百姓虽然触手可摸，但是要想穿在身上，那是很难的事。就是跟在羊群后面的羊把式，如果羊群不是自己的，要想穿件二毛皮袄，那也是不可能的事。所以，二毛皮衣的享用，只是有钱人家的特权。

中华人民共和国成立后，人民翻身做主，二毛皮这种只有富人享用的物品，也进入了寻常百姓家。在中卫灌区，家庭情况好一点的人家，女儿嫁人，所要聘礼中如果有件二毛皮衣，那是十分的荣耀。上了年纪的老人，如果身上穿件二毛皮衣，折射出的不仅是富足，还有儿女的孝顺贤惠。因此，二毛皮一直受到人们的喜爱和青睐。那弯曲如流水的毛洁白如雪，穿在身上温暖如春，精气神都长了许多。宁夏曾有一首著名的《数花》道出：二毛皮，九道弯，提起人人都称赞……

二毛皮又分绵二毛皮和沙二毛皮。绵二毛皮是绵羊（滩羊）所产，沙二毛皮是山羊所产。这种裘皮是特定环境下的绵羊、山羊羔羊所产。离开特定环境，即便是羔羊的毛依然弯曲，但已经没有“九道弯”那种风采了。(www.xing528.com)

中卫香山地域辽阔，山峦纵横，沟壑遍布，自然环境独特，大部分地区属荒芜草原。古时有“七十二水头”之称，百姓逐水而居，山地放牧。香山土壤砾石含矿物质，经风吹雨淋日晒，融于土壤。山坡杂草丛生，牧草丰富，牧草含水量低，而且草硬。山泉水亦含有大量微量元素，所以香山所产羊肉食之鲜美，羔羊裘皮毛色俊逸。有人戏称香山的羊“吃的是中草药，喝的是矿泉水，拉的是六味地黄丸，尿的是太太口服液”。六味地黄丸和太太口服液不敢说，但若加以考究，中草药和矿泉水应该不谬。

中卫绵羊、山羊生长在得天独厚的自然环境中，所产二毛裘皮质地轻柔、花穂美观、耐寒保温、品质极佳，据《畜牧商品学》载：中卫羔皮山羊经鉴定比世界上有名的安哥拉毛用山羊还好。1951年，中卫羔皮在北京展出，引起国内外专家关注，并组成调查组，对这一优良品种进行科学论证，并加以推广。1959年，宁夏在香山寺口子牧场建立沙毛山羊选育场，经不断培育和改良，达到最佳品种，后定为中卫山羊良种繁育基地。1983年8月10日，国家计量总局标准局印《中卫山羊国家标准》。

中卫二毛皮属珍贵羔皮，曾列为国有统一收购、统一加工、统一出口产品，为国家换取外汇，支援国家建设。

二毛皮是中卫特产，所出裘皮必须是中卫地方羊种——绵羊（滩羊）、山羊羔羊身上，其他地方羊种羔皮，达不到二毛皮所要求的标准。另外，香山地区所产的羊羔肉，也是一大特色美食。不过，羊羔必须是地方品种，如是从外地引进的肉质羊，即使是在香山饲养，肉质也没有本地羊羔肉的那种鲜美。