旧时，腊八节过后，扫尘、碾米、托饦饹子、炸馃子，是过年最忙的时候。
饦烙子耐储存，放在缸里，从腊月到正月都不坏，所以几乎家家都要做。
饦烙子是鏊子烤出来的。而烤饦烙子的炉子也很特别，跟新疆人烤馕的炉子不同的是，馕是贴在炉壁上烤，而饦烙子是在鏊子上烤，通过炉膛内的高温，把饦烙子烤熟。烤饦烙子的炉子由底部烧火口、上部放鏊子口、烟道、炉膛组成。炉膛很大，炉膛一旦烧热，鏊子放进炉膛，炉子就要封闭起来，不让热气失散。炉子里大多烧麦柴和麦芠子，火头不硬，所以烤出的饦烙子大都黄亮亮的，很受看。也有用炭火烤饦烙子的。炭火火头硬，温度高，温度掌握不好，饦烙子就会烤煳。柴火也有烤煳的时候，那是烧火的没把火头把握好，火烧得过大，鏊子温度过高，饦烙子烤煳了。
托饦烙子讲究和面，碱要合适，面不能和软了。为了吃起来香甜，面里要放油、放糖，还要掺适量干面粉，然后一遍一遍地揉，这样烤出的饦烙子吃起来香、酥、甜，是大人娃娃都喜爱的干吃食。
饦烙子面饼做好后，要用镊子在上面捏出花纹，这才进炉子里烤。饦饹子出炉后，上面要抹香油，等凉了下来，再盛在坛子或者缸里，随吃随取。
年里亲戚走动，招待客人的大多是饦烙子。拾一盘饦烙子，烩一盆粉汤，或者来一盆酸菜炒猪肉，客人、家里人围一炕桌，一顿年饭就开吃了。
在吃食不宽裕的年代，农村人过年走亲串友，手里如果不空，提的肯定是自家的饦烙子或者馃子。没别的拿的，几个饦烙子或者馃子，代表的是一片心意，拿者实诚，收者不介意。回时包里或者筐子里不空，肯定还是饦烙子或者馃子。送的和回的，是一样的食品，但那份味道，那份情意，就都在里面了。(www.xing528.com)
中卫人还把饦烙子做成带馅的。在面皮里面填上枣泥、豆沙，就是枣泥饦烙子、豆沙饦烙子。带馅的饦烙子吃起来又是另一种味道，而年味，也便被深深地留在了人们心里。
如今，过年托饦饹子这种习俗即便在农村也不多见了，一是吃食丰富了，二是不太讲究了，三是人大多懒惰了。有人就说：“条件好了，天天都是年。”细品咂，此话不虚。
但也有地方顽强地坚持着这一过年的习俗，托饦烙子仍然是村庄里一件乐此不疲的事。如香山地区，村民们如今过年还托饦烙子。
也有人对饦烙子深情不减，写文章忆念饦烙子的香甜：“一盘烤完，烤下一盘；一家烤完，烤下一家，直到家家芨芨笸篮盛满，户户屋里飘溢白糖的焦香。小小山村的一整天，就在男人女人、大人娃娃烧火揉面的忙活里欢快着，不是嘉年华，胜似嘉年华。”
多少年，饦烙子的香味已渗进人们的血液，如美酒深藏，如初恋尘封，今朝开启，又怎一番魂醉骨酥？
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