冷链物流泛指冷藏冷冻类食品在生产、储藏、运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。
由于生鲜食品具有易腐变质的特性，产品必须在流通的全过程中持续保持适宜的温度并迅速周转。冷链物流必须使加工、运输、仓储、销售等所有环节紧密衔接，并配以合适的设备、统一的管理，方能确保生鲜产品的质量。如果食品、药品等在生产运输过程中缺乏有效的冷链物流管理，将可能造成重大的人身事故和经济损失。为此，我国政府相继出台了相关的食品安全监管法律法规来规范冷链供应链的管理。
目前，我国生鲜食品冷链物流存在尚未完整的冷链物流体系。其存在市场化程度较低，缺乏专业化运作，生鲜食品物流设施落后，配送成本高等问题。采用智能生鲜食品冷链物流可以跟踪冷链物流，增加生鲜食品冷链管理的透明度；简化作业流程，提高生鲜食品物流效率；降低企业管理成本，增加市场销售机会。[2]
智能冷链物流系统集成了无线传感器网络、移动通信、RFID等先进的物联网技术。移动通信技术涉及仓储作业的全过程管理，能够实现入库、出库、盘点和运输作业。RFID技术实现了仓储管理的智能托盘、电子货架及运输过程中和温湿度传感器的结合。无线传感器网络在冷链物流的温度监控，涵盖了温度记录与跟踪、温度设备控制、商品验收、温度监控点设定、运作系统建立等内容。
智能物流在生鲜冷链中的解决方案，主要包括以下几个方面。
（1）供应链协作门户。通过广域网，方便企业进行订单请求、查询订单状态及查询货物的运输情况等。(www.xing528.com)
（2）在途可视化。企业可对在途运输中的运单状态、车辆运行、车厢内温湿度等进行实时监控和预判到达时间。
（3）物流运输管理。其核心应用包括订单管理、运输资源、运单管理、运输执行等功能。
（4）生产管理。包括对采购、分拣、运输、仓储、配送等生产环节进行全程监控和数据记录，实现生鲜产品的跟踪溯源。
（5）供应链协同网络。通过供应链协同网络，实现企业之间不同系统、平台的信息交换。
（6）冷链运输监管。通过在冷链运输车上安装温湿度计，对车厢内的温湿度进行实时监控，并能自动定时向管理系统的服务器传输实时数据和历史数据；可根据企业自身的需要，设置温湿度限制，进行有效的预警管理。
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