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成功者的餐厅共同点-所谓学习好,就是方法好

时间:2023-11-19 理论教育 版权反馈
【摘要】:和有名的经营者交谈、一起吃饭的机会也增多了。因此,我发现这些人意外地有一些共同点。去餐厅,首先拿出菜单。我们如果觉得乌贼墨的意大利面好吃,就会点它吧?但那些有名的经营者不同,他们中很多人都会多提两三个要求。“能不能帮我把里面的乌贼墨换成章鱼?”而这种想法,也可以说被束缚在了“必须选择菜单里的菜”的条框里。不管是在什么岗位上工作的人,专业意识越强,就越不会觉得“客人很麻烦”等等。

成功者的餐厅共同点-所谓学习好,就是方法好

因为写文章的关系,我的朋友圈扩大了很多。

和有名的经营者交谈、一起吃饭的机会也增多了。

因此,我发现这些人意外地有一些共同点。

去餐厅,首先拿出菜单。

我们如果觉得乌贼墨的意大利面好吃,就会点它吧?

一般情况下点了会直接用餐。

但那些有名的经营者不同,他们中很多人都会多提两三个要求。

“能不能帮我把里面的乌贼墨换成章鱼?”

“我现在很想吃龙虾,能不能帮我加一点进去?”

等等。

当然,店里的菜单上没有这样的菜。但店家会说“请稍等一下”,然后和厨房商量后回答“非常不好意思,现在我们没有龙虾”“有章鱼,可以为您准备”,他们就会说“那么我就要章鱼吧,谢谢”。

那么,你们如何看待这种行为呢?或许会觉得,这就是“有钱,任性”吧。

而这种想法,也可以说被束缚在了“必须选择菜单里的菜”的条框里。

本来,选择点什么样的菜是个人的自由。

拥有世界上最重要的领导地位的人,他们的思考框架是“改变,拓展,超越”,所以会习惯性提出这样的要求。(www.xing528.com)

当然,作为店家,如果无法应对也可以选择拒绝。

在第2章中,我们提到“如果被不喜欢的人告白,你会怎么想”。

这个例子也是一样的。店家回答“能做的就做,不能做的话就不做”就好了。

“但是,我如果是这家店的店员,会觉得很受困扰吧。”

“必须和厨房商量,还要重新考虑价格,要多花很多工夫也很麻烦啊。”

你们有这种想法吗?那么请你们思考一下。

现在想象一下自己变成这家店的店员,你们是站在什么立场,抱着什么想法去工作的?

是像年轻职员那样,按照公司手册去工作吗?

还是像打工的学生一样?

如果在职场上遇到了同样的事,面对“有些麻烦的客人的要求”,你会觉得“很受困扰”吗?

营业、销售、企划、制作……不管是在什么岗位上工作的人,专业意识越强,就越不会觉得“客人很麻烦”等等。

他们会想:“尽可能去满足对方的要求,这是见证我能力的地方!”

像这样,“挣脱框架”,承认这是对方的自由就可以理解了。

所以,容纳对方的自由的器量,对于工作来说,是非常重要的能力。

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