解析新编高职体育与健康一书

(一)纵欲式的进食方式

有时暴饮暴食，有时忍饥挨饿。饥饿多半是因为睡懒觉，错过了早餐时间空腹去上课，或夜间看书学习过久；暴饮暴食则多发生在亲朋聚会、过生日、野餐等场合。不吃早餐就去上课，随着大脑和其他器官机能活动所需能量的消耗，血糖就会下降。当血糖含量降低到每100毫升血液中不到45毫克时，就会严重影响脑组织的机能活动，全身乏力，注意力分散。暴饮暴食会使消化器官的功能发生紊乱，从而使机体代谢功能失去平衡，产生多种疾病。

(二)盲目节食

这种情况女大学生多于男大学生，她们的主要目的是减肥。限制饮食虽然可以使人消瘦，但体内的营养物质也随之越来越匮乏，势必出现种种功能障碍或疾病，轻则头昏眼花、四肢乏力，重则出现贫血、低血糖、月经失调等情况。有的学生明知道过分限制饮食对身体有害，但仍乐此不疲，甘愿付出巨大代价。这就不是单纯的缺乏知识，而涉及现代大学生的心态问题。如由于“肥胖恐惧”心理导致的饮食紊乱，其不良后果包括病理性肥胖及危险的体重过低，表现为神经性厌食和饥饿症。这些人对于形体瘦弱，表现为一种病理性的需要，他们摄入的热量仅能维持其生存，而不能满足生长的需要，还会严重影响其学业，造成终身遗憾。

(三)追求高蛋白、高脂肪饮食

许多学生盲目追求西餐高能、高蛋白饮食，大量食用牛奶、鸡蛋、面包，向欧美模式靠拢。其实东西方饮食习惯的差异历史已久，东方式饮食所含的能量和蛋白质，虽明显比西方饮食低，但东方人的体形和需求也小，体内酶含量和消化液分泌量已与饮食结构适应。如果我们盲目模仿，很容易造成消化不良和营养素的失衡。现在西方发达国家已经认识到，营养过剩会引起心血管病、结肠癌、糖尿病、胆结石病等许多所谓的“富裕病”。东西方饮食模式各有利弊，彼此可以取长补短，但需根据自身体质状况逐渐适应，并以科学的分析监测来指导，这样才能使饮食科学化、合理化。(www.xing528.com)

(四)偏食

在一部分大学生中片面认定某些食物是高营养食物而长期偏食，导致营养摄取的不平衡和一些营养元素缺乏。如有的学生不肯吃肉，结果身体不能及时补充蛋白质，造成发育迟缓或发育不良。有的不吃蔬菜，引起多种维生素和矿物质的缺乏，这给成年后患高血脂、高血压、动脉硬化留下隐患。特别是一些女同学因为怕胖，很多食物不敢吃，结果面黄肌瘦，弱不禁风，学习时注意力不能集中，精力不充沛。

(五)偏爱营养补品

听信广告对营养补品作用的夸大，甚至以此代替食品，认为营养补品可以补救一切缺乏的营养。其实，营养补品仅仅提供一小部分营养素，而且只能对缺乏某些营养素的人起作用。至于补药，不是人人皆宜的强化剂，更不能替代食物。