【摘要】：水皂角提取物的主要功效成分为原花青素、二聚黄烷醇等多酚类化合物，这些多酚类化合物对脂肪酶有明显的抑制作用，能有效阻止脂肪的摄入，有减肥、降血脂之功效。其原因是，只有葡萄籽提取物含有原花青素的没食子酯，它们是活性最强的自由基清除OPC物质，而在松树皮提取物则没有这些化合物。花青素又称“花色素”，均指不带有糖苷的母体，接上糖苷基后，称为花色苷。
原花青素（Proantho Cyanidins，PC）是自然界中广泛存在的聚多酚类混合物，由不同数目的黄烷-3-醇或黄烷-3，4-二醇聚合而成，具有多种生物活性。
水皂角提取物的主要功效成分为原花青素、二聚黄烷醇等多酚类化合物，这些多酚类化合物对脂肪酶有明显的抑制作用，能有效阻止脂肪的摄入，有减肥、降血脂之功效。在日本，将水皂角提取物与其他植物提取物配合使用，已成功开发出多种天然减肥药品、食品、饮料等产品。
葡萄籽是原花青素的丰富资源，葡萄籽提取物含有80%～85%的原花青素、5%的儿茶素和表儿茶素、2%～4%的咖啡酸等有机酸。松树皮提取物是由松树皮提取的多酚类物质，商品名为碧萝芷，其主要活性成分是低聚原花青素（OPC）。由于松树皮提取物与葡萄籽提取物的主要有效成分都是原花青素，只是前者含量略低于后者，因此两者的生理功效相似，它们不仅具有优异的抗氧化性能和显著的清除自由基能力，而且还具有抗衰老、抗心血管疾病、抗突变等多种生理功效，是很有开发价值的植物活性成分。(www.xing528.com)
葡萄籽提取物与松树皮提取物都是原花青素的有效来源，虽然在使用上可以相互代替，但葡萄籽提取物中的OPC 在清除自由基方面功效更突出。其原因是，只有葡萄籽提取物含有原花青素的没食子酯，它们是活性最强的自由基清除OPC物质，而在松树皮提取物则没有这些化合物。
花青素又称“花色素”，均指不带有糖苷的母体，接上糖苷基后，称为花色苷。欧洲越橘提取物的主要活性成分是花色苷，能明显改善视力，是保护视力功能最好的花色苷类。此外，花色苷还能保护毛细血管，促进视红细胞再生，增强暗适应能力。
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