廿八醇，最初是由美国的伊利诺斯大学运动健康研究所从小麦胚芽油中提取出来的，具有很好的抗疲劳作用，近年来发展很快。
廿八醇，化学名为1（或n）-廿八烷醇，是一种廿八碳饱和直链脂肪醇，直链的末端连着羟基。其分子式为CH3（CH2）26 CH2 OH，相对分子质量410.77，为白色粉末或鳞片状晶体，熔点81～83 ℃。廿八醇不溶于水，可溶于热乙醇、乙醚、苯、甲苯、二氯甲烷、氯仿和石油醚等有机溶剂，它不吸潮，对酸、碱、光、热和还原剂都很稳定。
廿八醇一般以蜡酯形式存在于自然界中许多植物的叶、茎、果实等表皮中，如苹果皮、葡萄皮、苜蓿、甘蔗、小麦和大米等的蜡质中，此外在蜂蜡、米糠蜡、甘蔗蜡和虫白蜡等商品蜡中也都有廿八醇存在。小麦胚芽中廿八醇含量较高，达到10 mg/kg，胚芽油中更高达100 mg/kg。此外，廿八醇也广泛存在于人的皮脂和脏器脂质中，以及动物脂质（如羊毛蜡、鲸蜡、鱼卵脂质等）和昆虫分泌的蜡质（虫白蜡、虫胶蜡和蜂蜡等）中。
廿八烷醇是应用微量就能显示出活性作用的物质，其主要生理功能包括：增进耐力、精力、体力，提高反应灵敏性，提高应激能力，提高机体代谢率等。
廿八醇在天然物中含量很低，属于难以提取的高附加值成分。日本的廿八醇商品，廿八醇含量一般在10%～15%，系C22～C36脂肪醇混合物，其中多数厂家的廿八醇产品中廿八醇含量在12%，名为廿八醇，实际上是一种商品名称，其原因是生产厂商出于对产品生产的卫生安全和降低生产成本之考虑。还有不少研究报告也赞同含12%的廿八醇，认为长链脂肪醇均具有生物活性。
廿八醇制取原料来源较广，除了米糠蜡外还有蜂蜡、蔗蜡和虫白蜡等，但这些天然蜡的资源均是有限的，且价格较贵。若结合米糠油综合利用制取廿八醇，则具有原料丰富、价格低廉的优势，生产成本可明显降低，经济效益显著。
日本的廿八醇商品大多数是以米糠油和米胚芽油为原料提取，其生产工艺各不相同，典型的工艺包括：
①蜡皂化分解，除皂提取脂肪醇；
②蜡皂化分解，有机溶剂提取脂肪醇；
③蜡酯醇解，通过真空蒸馏脱除脂肪酸低级醇酯，得脂肪醇；
④蜡酯经酸或碱分解，再经超临界流体浸出脂肪醇。(www.xing528.com)
由这些工艺方法得到的只是混合脂肪醇产品，其廿八醇含量较低，因此它对生产工艺的要求仅是将蜡酯中的脂肪酸与脂肪醇加以分离。为得到高纯度廿八醇，还要在醇酸分离的基础上，增加将混合脂肪醇再次分离提纯的工序。
我国已成功地从米糠蜡中制取出较高纯度的廿八醇产品，其主要工艺过程如下。
①醇相皂化：将精蜡在醇相的碱溶液中加热皂化，并使之成金属皂，即为脂肪醇和金属皂的混合物。
②溶剂萃取：上述混合物可以用极性溶剂或非极性溶剂提取脂肪醇，蒸除提取液中的溶剂，即得粗脂肪醇。
③真空分馏：将粗脂肪醇分馏，截取廿八醇为主的馏分，经三次分馏，含量可提高至80%。
④溶剂结晶：在一定条件下进行溶剂结晶，可降低碘值、提高熔点和含量，同时溶剂结晶的作用还将使蜡状物的脂肪醇变为粒度细小的疏松晶体。
其他已报道的制备高纯度廿八醇产品的方法还包括：
①以氢氧化钾乙醇液进行蜡的均质皂化，然后酯化不皂化物，再用分子蒸馏法分离；
②将蜡皂化后，分离出未皂化物，再以氧化铝层析分离脂肪醇；
③以不同溶剂处理蔗蜡皂化后的物质，可得到不同纯度的廿八醇产品。
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