影响能量代谢的因素-运动生理学

（一）肌肉活动

肌肉活动对能量代谢的影响最为显著。任何轻微的活动均可提高代谢率。肌肉活动时需要补充能量的多少、耗氧量的大小与肌肉活动的强度成正比关系。轻微活动时，机体耗氧量比安静状态时增加25%～60%，剧烈运动时，耗氧量可达到安静状态的10～20倍，而且在肌肉剧烈活动停止后的一段时间内能量代谢仍然维持在较高水平上。

（二）情绪影响

人在平静地思考问题时，能量代谢所受的影响并不大，产热量略有增加，一般不超过4%。但在精神紧张如激动、愤怒、恐惧、焦虑时，产热量显著增加。这可能是精神状态变化时，肌紧张增强，交感神经-肾上腺髓质系统兴奋，刺激代谢的激素分泌增多等，使能量代谢增强所致。

（三）食物的特殊动力作用(www.xing528.com)

安静状态下摄入食物后，人体释放的热量比食物本身氧化后所产生的热量要多。例如，摄入能产生100 kJ热量的蛋白质后，人体实际产热量为130 kJ，额外多产生了30 kJ热量。说明机体额外增加了30%的产热量。食物能使机体产生“额外”热量的现象称为食物的特殊动力作用。糖类或脂肪的食物特殊动力作用为其产热量的4%～6%，而混合食物可使产热量增加10%。额外增加的热量不能用于做功，只能用于维持体温。

（四）环境温度

人体安静时的能量代谢在20℃～30℃环境中最稳定。实验证明，当环境温度低于20℃时，代谢率开始增加；低于10℃时，代谢率显著增加。这主要是由于寒冷刺激反射地引起寒战及肌肉紧张增强所致。当环境温度超过30℃时，人体内的生物化学反应速度加快，人体的呼吸功能、循环高功能加强等使能量代谢增强。