MCS-51系列单片机具有十分丰富的指令系统，使用了42种操作码助记符来描述，共有33种操作功能。其中有的操作可以有多种寻址方式，这样就构成了111条指令。其分类如下。
按功能分类：数据传送指令29条，算术运算指令24条，逻辑运算指令24条，控制转移指令17条，位操作指令17条。
按指令字长分类：单字节指令49条，双字节指令46条，三字节指令16条。
按执行时间分类：单机器周期指令64条，双机器周期指令45条，四机器周期指令2条。
在分类介绍指令之前，先把描述指令的一些符号意义作一简单的介绍。
Rn：当前选中的寄存器区的8个工作寄存器R0～R7。
Ri：当前选中的寄存器区中可作间接寻址的两个工作寄存器R0、R1。
direct：8位内部数据存储器单元的地址，可以是内部RAM单元的地址及SFR的地址。
＃data：8位立即数，立即数前面必须加“＃”。
＃data 16：16位立即数。
addr16：16位目的地址，用于LCALL和LJMP指令中，范围是64 KB程序存储器空间。
addr11：11位目的地址，用于ACALL和AJMP指令中，目的地址必须与下一条指令的第一字节在同一个2 KB程序存储器地址空间。
rel：8位带符号偏移量，用于SJMP和所有条件转移指令。(www.xing528.com)
DPTR：数据指针，可用作16位地址寄存器。
bit：内部RAM或SFR中的直接寻址位。
A：累加器。
B：特殊功能寄存器，用于MUL和DIV指令。
CY：进位标志或进位位，是布尔处理机中的运算器。
＠：间接寄存器或基址寄存器的前缀，如＠RI。
／：位操作数的前缀标志，在位操作指令中表示对该位操作数先求反再参与操作，但不影响该位操作数原值，如／bit。
（×）：×中的内容。
（（×））：×中内容作为地址单元中的内容。
←：箭头左边的内容被箭头右边的内容所代替。
↔：数据交换。
$：当前指令的起始地址。
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