【摘要】：养殖业是现代农业的发展标志，近些年，我国养殖业发展得非常迅速。养殖业虽然快速发展，但还是面临很多问题：一是生产规模小，养殖非常分散。二是品种问题，1985年开始，我国引进国外养殖品种发展菜篮子产品，至今畜牧养殖没有形成一个自己的种群，几乎都依靠进口，如生猪有三个品种都是从国外引进的，行业没有重视国内品种的繁育，对我国的品种保护和发展非常不利。四是污染问题，养殖的长期污染问题没有得到根本解决。
养殖业是现代农业的发展标志，近些年，我国养殖业发展得非常迅速。从中国人均占有情况看，肉、蛋、奶有了很大提高，除了奶以外，肉类和禽蛋已接近世界水平，肉类已经高于亚洲水平。生产格局朝几个重要区域集中，生猪集中在我国长江、中原、东北地区，存栏量占到了百分之七八十；肉牛集中在东北等地区，大概占全国肉牛总量的60%以上；奶牛主要集中在东北、华北地区大中城市的郊区，其中河北、内蒙古、黑龙江三个地方比较多；禽蛋集中在七个主产省，大概占到全国禽蛋总量的72%。养殖业虽然快速发展，但还是面临很多问题：一是生产规模小，养殖非常分散。二是品种问题，1985年开始，我国引进国外养殖品种发展菜篮子产品，至今畜牧养殖没有形成一个自己的种群，几乎都依靠进口，如生猪有三个品种都是从国外引进的，行业没有重视国内品种的繁育，对我国的品种保护和发展非常不利。三是质量问题，将三聚氰胺掺进奶中的主要原因是我国乳制品蛋白质含量低，很多地方以养肉牛的方式养奶牛，蛋白质的含量很难达到标准，奶业加工企业要退货，这种情况下就出现了造假行为；另外，关于猪的养殖，普遍反映猪肉吃起来不香，就是由于过快饲养，肌间脂肪在肌肉中蓄积量不够，五星级酒店有相当一部分牛排是进口的，国内很多牛肉不能形成大理石花纹，原因在于精饲料等问题上。四是污染问题，养殖的长期污染问题没有得到根本解决。国家通过沼气建设和规模化饲养并没有完全解决粪便排污问题。有数据预测，我国每年产生近20亿t的粪污量，相当于粮食产量的3倍，如果雾化去掉水分也有7亿t左右。(www.xing528.com)
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