“合肥老母鸡”闻名全国。这并非是合肥产的老母鸡品种优良，受人赞赏。而是因为合肥的方言把“老母鸡”念成“老抹资”，被外地人引为笑谈。
合肥方言不仅“鸡”、“资”不分，连“地”和“自”、“题”和“瓷”、“洗”和“死”也读音相似。由于语音不清，往往会发生误会。以前有一则笑话，说的是两位合肥人出差外地，住进一家旅社的同一房间。晚间在洗脸时相互谦让：“老兄先洗”，“阁下先洗”，“你先洗，你洗了我才洗”，几句话中“洗”字都说成“死”字。恰被茶房在屋外听见，以为他俩在寻短见，慌得破门而入，方才发现是听错了话音。因此，过去每逢春节，合肥人为了忌讳，便改称“洗脸”为“净面”，或叫“抹脸”。否则，大年期间，全家老少“你死”、“我死”地叫个不休，实在太不吉利。
在合肥方言中，还有许多词汇的含义与众不同。例如，指人“说谎”叫“屁磨”，说人“胡闹”称“搞脏”，赞人“能干”为“停当”，讥人“肮脏”曰“拾弄”；以及称“有趣”为“得味”，谓“闲谈”为“呱淡”，说“接吻”为“疼嘴”，讲“稀罕”为“缺井”，“开玩笑”为“逗猴”，“脾气怪”为“精味”，“是谁”为“哈个”，“什么东西”为“哄东西”，不在乎、无所谓、大包大揽多种意思都说成“好大事”，等等。至于口称“乖乖”则表示惊讶之词，“小捣姊姊”、“弄妈的”皆为民间的口头禅，并无骂人之意。
由于清末民初，李鸿章率领的淮军将士，多半来自合肥；段祺瑞组建的皖系军阀，其各级骨干也多为合肥人氏。合肥的乡音、俚语也因之而影响全国。(www.xing528.com)
段祺瑞两任北洋政府国务总理兼陆军总长，合肥那些沾亲带故的人，闻风而至，涌入京城，找他求官谋职。段祺瑞和李鸿章一样，只要来人能讲标准合肥方言，不论亲疏，不问生熟，大小都给安个官儿。以后，官位满了，就分配去当兵，或当警察，连国务院的公役，段公馆的门房，也都用的是合肥人。当时，曾有民谣讽刺说：“会讲合肥话，就把洋刀挂”、“总理哄东西，小兵老抹资”。
解放以来，特别是改革开放以来，各种人才来自祖国的四面八方，使合肥方言受到南腔北调的影响，出现新的词汇；有些合肥方言则因时代不同而自然淘汰；有些合肥方言和读音也由于普通话的逐步推广而日趋规范。
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