古代和现在一样，动物也是食物，以补充植物蛋白的不足。由于饲养技术的限制，肉食不是一般百姓能吃得起的，所以春秋时期有一个专门的词汇，叫作“肉食者”。《春秋左传》中有一篇叫作《曹刿论战》，里面曹刿要参与鲁国和齐国之间的战争。乡邻对他说，这事有“肉食者”考虑，你掺和什么？他说，“肉食者”目光短浅，不能深谋远虑。后来事实证明，曹刿确实有过人之处。孔子当时的学费标准“束修”，是“十束干肉”。孔子在鲁国做司寇的时候，能够做到“食不厌精，脍不厌细”。鱼肉变味不食，颜色不对不食，有臭恶之味不食，烹调不好不食，不是饭时不食，肉切得不正不食，没有好的调味料不食，市场上买的熟干肉不食，等等。到后来被围困在陈蔡时，则是连饭都吃不上，更不要说吃肉了。在古代只有一定级别的官吏才能成为“肉食者”，所以，孟子仁政的目标之一，就是让年长的老百姓都能够经常吃上肉。孟子说，不违背农时，粮食就吃不完；不用细密的网子打鱼，鱼鳖就吃不完；按照时限砍伐山林，树木就用不完。这样老百姓养生送死就没有遗憾了，这就是王政。孟子进一步主张，在宅子里种桑树，50岁以上的人就可以穿帛了；按时饲养鸡豚狗彘之类，70岁以上的老人就可以吃上肉了。不要干扰百姓生产，数口之家就可以有粮食吃了。然后再让百姓受到教育，这就是仁政。荀子的王制也是强调“以时”“不失时”，让百姓财用有余。孟子的“以时”和荀子的“不失时”等，都包含让百姓能够得到稳定的肉食供应的思想，客观上是维持合理、稳定、持续的牲畜种群数量。照《礼记》的要求，君主无特殊的事情不得杀牛，大夫无特殊的事情不得杀羊，士无特殊的事情不得杀猪。君子要远离庖厨，不践踏有血气之类的生物。所谓“特殊的事情”，指征伐、出行、丧葬之类。古人的要求是珍惜动物的生命，不得随意杀牛羊等牲畜。(www.xing528.com)
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
