三乡的美食，驰名省港澳。聪明的祖辈用智慧研制了各样流传至今的人间美食，如三乡濑粉、三乡茶果等，令后辈为之骄傲。
三乡的地理位置也相当优越。紧邻港珠澳大桥，毗邻珠海，人们在镇内乘坐931路公交就能到达拱北口岸，去澳门旅游购物十分方便。因其优越的地理位置，改革开放后，港澳台同胞纷纷到三乡开设厂房，使三乡的经济迅速发展。现在镇内拥有多家外资企业、民营企业，包括知名度极高的曼秀雷敦制药厂、皇冠皮件厂、中山温泉宾馆、雅居乐集团等。因为企业众多，三乡的外来人口数量庞大。镇内还进驻多家知名的零售和餐饮品牌，有多个大型购物广场。
三乡还是一个教育强镇。市重点高中、百年名校桂山中学于2016年高考再创神话。1109人参加高考，本科上线人数达982人，同时喜获中山市体育和美术术科双状元。省重点职业高中理工学校，省一级学校光后中心小学等优越的教育环境，一流的教学设备更是三乡镇获得广东省教育强镇强有力的证明和体现。
小时候，我对三乡镇的名字很好奇。为什么叫三乡？三乡是指三个乡村吗？
后来才搞清楚，三乡是平岚、乌石、桥头三条村的合称。
1946年9月，县政府先后撤销9个区的建制，把全县编为67个乡镇，其中平岚、乌石、桥头合编为三乡镇，驻乌石。
现今三乡镇的区域可大不一样了，包括白石、南龙、平东、平南、乌石、桥头、大布、雍陌、西山、前陇、塘敢、泉眼、古鹤、新圩、茅湾、鸦岗等村及圩仔居委会。
◆乌石村牌坊
乌石村是三乡历史最悠久的村落之一，这里有我满满的童年回忆。乌石村委会门口就是山头顶公园。小时候，周末放假时，我都会到山头顶公园荡秋千，玩“捉人”等游戏。我们那时候没有iPhone、没有iPad，手里只有小波子、纸牌等简单的玩具。我们跟小伙伴一起，在公园里玩耍、吵架，在那里笑，也在那里哭，留在脑海里的美好回忆依旧鲜活生动。
◆乌石山头顶公园
山头顶公园旁边是老人活动中心，村中老人常在那里打麻将，小朋友就在公园里玩，各有各的精彩。
◆打麻将
◆平岚村牌坊
平岚村在三乡天桥旁，附近就是三乡市场。每天凌晨三四点，市场卖菜的商家已开始忙碌。六点过后，不少上了年纪的大妈就陆续前来买菜，她们觉得早上越早买到的菜就越新鲜。这就是镇里人常说的“趁早市”。
◆“兵抓贼”(www.xing528.com)
早些年，平岚村最热闹的时候是一年一度的“做大戏”。村里人都会跑去看戏，小朋友则一起玩“兵捉贼”的游戏。演戏期间，观众很多，不管是“兵”还是“贼”都可以混在观众中，不易被人发现。如今和童年的朋友聚会，回忆里尽是那些乡野游戏。
！TIPS：
粤剧又称“大戏”或者“广东大戏”，汉族戏曲之一。源自南戏，自明朝嘉靖年间开始在广东、广西出现，是糅合唱念做打、乐师配乐、戏台服饰、抽象形体等的表演艺术。粤剧亦是广东省最大的地方戏曲剧种。如今，粤剧已传播到美国、加拿大、英国、东南亚等广府华侨聚居地。
桥头村位于三乡镇西北处，以田园风光著称。据说北宋天圣年间（1023—1031年），惠州路判郑菊叟家居谷都榕树埔，后经一桥迁至此定居。其第八世孙雪庵为祀始祖迁此建村，故命名为桥头。
桥头是三乡镇最具田园气息的地方之一。附近的村民晚饭后喜欢在田边散步，一边散步一边聊天，稻田的谷香勾起了他们对“那些年”在田里耕作的回忆。
到了冬天，村民就到桥头的田里煨番薯、煨鸡。醉翁之意不在酒，大家其实就是想找个由头出来玩一玩、聚一聚。桥头村的生态环境还吸引了很多外地的朋友，不少家长带着孩子前来体验生活，教他们自己动手煨番薯、煨鸡。大人小孩也可以骑着自行车在田边穿梭嬉戏，在田园里体验乡村生活。
如果你喜欢田园生活，不妨找个时间前来体验一下，从都市繁杂的工作中抽离出来，感受大自然的温暖。
◆桥头村牌坊
说到桥头村，一定要介绍保留至今的蚝壳屋。
桥头村委会旁郑氏公祠的外墙就是用蚝壳砌成的，历经多年风雨，威风不减当年。蚝壳屋好处多多，尽显古人智慧。顾名思义，蚝壳屋用的就是我们平时所吃的生蚝，剩下的蚝壳就地取材，充分利用，用于建造房子。据说蚝壳很坚硬，只要不用火烧，可以百年不烂。更为突出的是，蚝壳壳身凹凸不平，太阳照射时相互遮掩，有效降低热度，用其盖房子，主人可以真正享受到冬暖夏凉。只是如今再也找不到这样的材料盖房子了。
◆桥头村冬暖夏凉的蚝壳屋
小时候，我最爱台风天。原因有二：一是学校停课一天，二是可以玩水。台风来时下大雨，容易造成街道积水，村里的路都会变成“河”。爸爸总会撑起自己做的竹排带着我“游船河”，我就逼着爸爸扮演船夫，自己潇洒地站在竹排上饰演令狐冲。
◆三乡镇圩仔
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