生物技术的定义及应用

随着现代生物技术产品越来越多地进入市场和百姓家庭，生物技术、生物工程、基因工程等术语逐渐家喻户晓。那么，究竟什么是生物技术？要准确地定义生物技术，首先应了解构成生物技术的基本内容。一般而言，生物技术由以下3个相互关联的基本要素构成。

（1）采用生命科学的基础理论与技术。生命科学涉及生物学、医学、农学等与生命相关的学科领域，其中生物学理论和技术是现代生物技术最重要的基础。生物学又可分为遗传学、生理学、生物化学、生物物理学、细胞生物学、分子生物学、微生物学、免疫学、发育生物学、生物信息学等多种学科及分支交叉学科，探讨的问题从DNA到蛋白质、从染色体到细胞、从生理现象到遗传变异、从受精到细胞凋亡、从个体发育到物种进化、从陆地生物到海洋生物及空间生物、从大型生物到微小生物等，琳琅满目，不胜枚举。

（2）应用生物材料或生物系统。现代生物技术开发利用的材料可以是微生物、植物或动物体，也可以是动物或植物的器官、组织、细胞、细胞器、生物酶系等。利用生物特有的生命方式，在适当的条件下，经济、高效地制备人类所需要的生物活性物质。

（3）通过一定的工程系统（包括生产工艺、设备等）获得产品或为社会提供服务。如生产医用蛋白质、DNA、细胞、组织或器官、动物或植物新品种、食品、肥料、饲料、生物材料等，以及提供治疗和预防疾病、环境污染治理、改善自然生态环境等社会服务。(www.xing528.com)

基于以上认识，学者们赋予生物技术以如下定义：

生物技术（biotechnology）是以现代生命科学理论为基础，结合其他自然科学与工程学原理和技术，设计构建具有特定生物学性状的新型物种或品系，依靠生物体（包括微生物，动、植物体或细胞，生物酶系等）作为生物反应器，将物料进行加工以提供产品和为社会服务的综合性技术体系。