由表2.12可知，在氮镉交互作用下施用石灰显著（P＜0.5）地增加了小白菜Vc、可溶性蛋白、可溶性糖的含量，小白菜Vc含量的平均值分别是CK20.41mg/g，石灰34.13mg/g，增加67.22%；可溶性蛋白的平均值为0.25%和0.39%，增加56.00%；可溶性糖的平均值分别为0.43%和0.72%，增加67.44%；对于叶绿素来讲，施用石灰后，与对照相比差异不显著，但是有增加趋势，均值由1.17mg/kg增加到1.27mg/kg，增加8.55%；但是施用石灰显著抑制了小白菜粗纤维的含量，降低了13.24%。
在氮镉交互污染下施用石灰显著（P＜0.5）地抑制了小白菜硝酸盐和镉的积累，其硝酸盐含量平均值为CK2349.59mg/kg，石灰1172.44mg/kg，降低50.10%；对于镉的积累量来说对照0.303mg/kg，石灰处理0.131mg/kg，降低56.77%。
由此可见，对于氮镉复合污染来说，施用石灰能够显著增加小白菜的品质而降低镉与硝酸盐的积累，这说明石灰改良剂在氮镉复合污染的小白菜土壤上改良效果显著。
表2.12 施用石灰对小白菜品质的影响（盆栽）
注：表中不同字母表示处理显著差异性（P＜0.05），表中数值为3个重复的平均值。
（二）镉氮交互作用施用石灰对辣椒品质的影响
由表2.13可知，在氮镉复合污染下施用石灰显著（P＜0.5）地抑制了辣椒Vc、叶绿素、粗纤维、可溶性蛋白、可溶性糖的含量，分别降低了13.85%、47.89%、7.87%、37.27%、24.77%。由此可见，在氮镉复合污染的土壤—辣椒系统中，施用石灰抑制了辣椒各品质的合成，这可能与石灰的性质和辣椒的生长条件有关，因为石灰是碱性物质，影响土壤的酸碱度，使土壤碱度增加，而辣椒对酸碱度反应比较敏感，在中性或微酸性（pH6.2～7.2之间）土壤上生长良好，所以在碱性土壤上各方面就被受到抑制。
在氮镉复合污染下施用石灰也显著（P＜0.5）地抑制了辣椒硝酸盐和镉的累积，其硝酸盐含量平均值为CK1808.99mg/kg，石灰1415.69mg/kg，降低21.74%；其镉积累量CK0.24mg/kg，石灰0.16mg/kg，降低33.33%。
综上所述，在氮镉交互作用下施用石灰尽管降低了辣椒的品质，同时也降低了镉与硝酸盐在其体内的累积，况且辣椒各品质也在其品质范围内，所以，在氮镉复合污染的辣椒土壤上也有利用的价值。
表2.13 施用石灰对辣椒品质的影响（盆栽）
注：表中不同字母表示处理显著差异性（P＜0.05），表中数值为3个重复的平均值。
（三）镉氮交互作用施用石灰对西红柿品质的影响
由表2.14可知，在氮镉复合污染下施用石灰显著（P＜0.5）地抑制了西红柿可溶性蛋白、可溶性糖的含量，分别降低了18.18%、13.95%。但是施用石灰显著（P＜0.5）地增加了西红柿Vc、柠檬酸、干物质的含量，分别增加了9.64%、10%、17.52%。(www.xing528.com)
在氮镉复合污染下施用石灰也显著（P＜0.5）地抑制了辣椒硝酸盐和镉的累积，其硝酸盐含量平均值为CK494.25mg/kg，石灰181.98mg/kg，降低63.18%；其镉积累量CK0.071mg/kg，石灰0.052mg/kg，降低26.76%，。
综上所述，在氮镉交互作用下施用石灰尽管降低了西红柿的部分品质，同时也降低了镉与硝酸盐在其体内的累积，况且西红柿的Vc和柠檬酸指标有所提高，所以，在氮镉复合污染的西红柿土壤上也有利用的价值。
表2.14 施用石灰对西红柿品质的影响（大田）
注：表中不同字母表示处理显著差异性（P＜0.05），表中数值为3个重复的平均值。
（四）讨论
在氮镉交互作用下施用石灰改良剂进行土壤改良，实验数据表明，小白菜的品质指标有显著的改良效果，这与李素霞（2009）等的研究结果保持一致，而作为茄果类的辣椒和西红柿，虽然在品质指标上的效果不是很明显，甚至降低了辣椒的营养指标，但是在改良硝酸盐和镉的积累有显著的效果，这与石灰作为重金属污染土壤改良剂的作为保持一致。
（五）结论
（1）镉氮交互作用施用石灰对叶菜类（小白菜）品质的影响
（2）在氮镉交互作用下施用石灰显著（P＜0.5）提高了小白菜Vc，可溶性蛋白，可溶性糖，叶绿素的含量，并显著（P＜0.5）抑制了硝酸盐，镉的积累，施用石灰对叶菜类（小白菜）有显著的改良效果。
（3）镉氮交互作用施用石灰对茄果类（辣椒，西红柿）品质的影响
a.在氮镉交互作用下施用石灰显著（P＜0.5）抑制了茄果类（辣椒）的叶绿素，粗纤维，可溶性蛋白，可溶性糖，叶绿素的含量，同时抑制了硝酸盐，镉的积累，而对辣椒Vc 含量的没有明显影响。
b.在氮镉交互作用下施用石灰显著（P＜0.5）提高了茄果类（西红柿）的柠檬酸、Vc、干物质，但在施用石灰下显著（P＜0.5）抑制了茄果类（西红柿）可溶性蛋白、可溶性糖、叶绿素的含量，同时抑制了硝酸盐，镉的积累。
在相同背景值条件下，从实验分析数据不难看出，施用石灰同时抑制了小白菜，辣椒，西红柿的硝酸盐，镉的积累，但是在相同条件下，施用石灰抑制了辣椒和西红柿的营养指标，故施用石灰对小白菜的改良效果是最佳的。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
