如表1.55和1.56，在镉污染的条件下（1.0mg/kg），不同氮肥品种极显著地（P＜0.01）影响了苋菜、小白菜对硝酸盐和镉的积累，在相同氮素水平（0.2g/kg土）下，苋菜、小白菜施用氯化铵体内硝酸盐累积量最少，苋菜施用硫酸铵硝酸盐累积量最高，而小白菜中施用碳酸氢铵硝酸盐的累积量最高；对于苋菜，4种氮肥均显著降低了苋菜体内镉的含量，而施用尿素，显著增加小白菜体内镉的含量。由此看来，施用氮肥能够缓解镉在苋菜和小白菜（除尿素外）体内的积累，降低苋菜、小白菜的污染。
表1.55 镉污染条件下不同种类氮肥对苋菜吸收镉与硝酸盐的影响 （mg/kg）
注：不同小写字母的处理平均值表示在P＜0.05水平差异显著。
表1.56 镉污染条件下不同种类氮肥对小白菜吸收镉与硝酸盐的影响 （mg/kg）
注：不同小写字母的处理平均值表示在P＜0.05水平差异显著。
另外，表1.55 和表1.56可以看出，苋菜的镉含量几乎是小白菜镉含量的2～5 倍，经过一季的苋菜种植，小白菜中镉的含量低于《食品中污染物限量》（GB 2762—2005）镉的限量标准（Cd≤0.2mg/kg），符合食用标准，与无公害蔬菜镉的限量标准接近。可见，苋菜对镉具有很强的富集能力，是否可用作土壤镉污染植物修复有待进一步研究。(www.xing528.com)
讨论：
依照表1.57蔬菜中硝酸盐与镉的评价标准判断，本试验中苋菜、小白菜鲜样镉的含量都超出《农产品安全质量无公害蔬菜安全要求》（GB 18406—2001）的标准（Cd≤0.05mg/kg），但是小白菜中镉的含量基本都低于《食品中污染物限量》（GB 2762—2005）镉的限量标准（Cd≤0.2mg/kg），苋菜硝酸盐都没有超出《农产品安全质量无公害蔬菜安全要求》（GB 18406—2001）的标准（硝酸盐（叶菜类）≤3000mg/kg），但是与沈明珠（1984）根据世界卫生组织和联合国粮农组织（FAO/WHO1973）规定的硝酸盐含量分级评价标准（见表1.57）相比，苋菜除施用硫酸铵的硝酸盐含量超出标准外，其他几个处理中硝酸盐含量都在二级标准之内，但是由于苋菜收获后重新按实验设计施用了同剂量的氮肥，可能造成小白菜氮肥过量，致使小白菜硝酸盐含量都严重超出四级标准（硝酸盐≤3100mg/kg），致使小白菜严重污染，不能食用。为此建议菜农在蔬菜连茬种植，尤其前茬氮肥施用量较大时后茬不宜大量施用氮肥。
表1.57 蔬菜中硝酸盐的评价标准
小结：
综合考虑，在镉污染菜地土壤里，建议施用氮肥的优先顺序为硫酸铵、碳酸氢铵、氯化铵、尿素。
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